Masterwip/G

Máquina para montar la nata, y no sólo...

La nata montada, delicioso producto que se obtiene de la mezcla de crema de leche y aire, agradable como acompañamiento o relleno para copas o bollos con helado, o como decoración de exquisitas especialidades de pastelería.

Gracias a las Montadoras de nata Carpigiani dúctiles y versátiles, además de estas aplicaciones clásicas, será posible ampliar la gama de propuestas realizando recetas creativas e innovadoras.

Ideal para el uso intenso en heladería y pastelería. Montadora de nata electrónica de alta autonomía productiva. Mando para dispensación variable, costante y temporizada para el control de la porción.

Calidad

Gracias a la versatilidad y flexibilidad de las Montadoras de nata Carpigiani, además de producir nata montada, es posible ampliar la gama de propuestas realizando recetas creativas e innovadoras. De hecho, se podrán producir fácil y rápidamente postres helados y refinadas mousse dulces y saladas combinando con armonía los sabores más diversos.

Performance

El texturizador, patentado Carpigiani, aumenta las colisiones entre las partículas de grasa para montar perfectamente, con la incorporación del aire a través de la bomba, la nata y otros productos.

Gracias a la bomba se puede regular la mezcla aire-producto para montar nata natural, vegetal, etc.

Comodidad

Bomba fácilmente desmontable sin el uso de herramientas, para una limpieza rápida.

Descarga directamente conectada con la parte externa para facilitar el vaciado y la limpieza.

Opcional para todos los modelos el kit boquillas de dimensiones y formas diferentes, de acero inoxidable tipo manga pastelera y de plástico. 

Ahorro

Las montadoras de nata Carpigiani simplifican tu trabajo y te hacen ahorrar tiempo.

Higiene

Erogador refrigerado hasta el punto de salida del producto, de material especial para impedir la formación de condensación, garantiza la máxima higiene en la producción y conservación.

Recogegotas utilizable también como protección higiénica de los erogadores durante las pausas de trabajo.

Carpi Care kit solicítelo a su distribuidor para mantener siempre la máquina en perfectas condiciones higiénicas.

Características técnicas
Bomba Gears
Capacidad del tanque
lt 3
Producción por hora
kg 50*
lt 150**
Electrical
Hz 50/60
Ph 1
Volt 220-230
Tamaño del fusible A 10
Potencia nominal kW 0,7
Dimensions
W x D x H cm max 22 x 55 x 51
Net Weight kg 30
Notas
Notas * Hourly output can vary subject to the kind of cream used ** Calculating an average volume increase of 200% Carpigiani whipped cream machines are produced according to a Quality System certified UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.



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