XVL 1 Classic

Macchina monogusto da pavimento. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt

Altissima versatilità e capacità produttiva: a gravità o con pompa, la macchina soddisfa ogni cliente

Grande capacità produttiva
Garantisce continuità di erogazione anche nei momenti di massimo afflusso di clienti

Elevata versatilità e flessibilità di produzione
Soddisfa le necessità di ogni cliente producendo un’ampia gamma di specialità: gelato soft, frozen yogurt, sorbetti di frutta e monoporzioni

Controllo elettronico della consistenza e dell’overrun
Possibilità di impostare consistenze diverse a seconda della miscela utilizzata e facilità di modifica dell’overrun

Configurazioni disponibili

Autopastorizzazione
Con il nostro sistema di autopastorizzazione, la macchina può essere lavata e smontata solo 9 volte l’anno
Sistema di controllo e diagnosi Teorema
Monitoraggio remoto delle funzioni della macchina. Facilita il servizio di assistenza e fornisce informazioni sull’utilizzo generando report
Kit monoporzioni
Kit opzionale per riempire bicchierini, cannoli e realizzare monoporzioni di gelato
Mixer
Mixer integrato con cucchiai monouso per mescolare granelle e topping nel gelato
Sistema Dry Filling
Sistema automatico di riempimento acqua nelle vasche, per miscelare le polveri direttamente in vasca, risparmiando tempi e riducendo la possibilità di errori di dosaggio

Caratteristiche & Vantaggi

Pompa in acciaio pressurizzata con ingranaggi in Polimero Termoplastico Avanzato (versione P)
Assicura la miglior struttura ed elevata qualità. Inoltre l’overrun è modificabile tra il 40% e l’80%
Trasmissione pompa indipendente (versione P)
Allunga la vita della pompa e degli ingranaggi e assicura flessibilità con elevate prestazioni
Sistema di alimentazione a gravità (versione G)
Le valvole regolatrici dosano naturalmente la miscela con l’aria, per un gelato asciutto e compatto ed un overrun fino al 40%
Agitatore in vasca
Previene la stratificazione del prodotto e aiuta a ridurre la produzione di schiuma mantenendo una consistenza fluida del mix
Agitatore alta efficienza in POM
Monopezzo per un gelato asciutto e compatto
Sistema automatico di chiusura leve
I rubinetti sono dotati del sistema di chiusura automatica per interrompere il flusso di gelato in erogazione eliminando ogni spreco
Velocità di erogazione regolabile
Flusso di erogazione modificabile per rispondere a tutte le esigenze di volume e velocità
Cilindro ad espansione diretta
Massima efficienza frigorifera. Velocizza i tempi di mantecazione ed elimina sprechi di prodotto e di energia
Pulizia riscaldata del cilindro
Possibilità di riscaldare il cilindro per semplificare le operazioni di pulizia
Caratteristiche tecniche
flavour 1
Sistema di trasporto miscela Pump or Gravity
Capacità cilindro
lt 1,75
Capacità vasca
lt 13
Produzione Oraria
Porzioni 75gr 465 for Pump model; 440 for Gravity model. (production capacity depends on the mix used and the room temperature)
Elettrico
Sistema di raffreddamento Air, water optional
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Fusibile A 10
Potenza nominale kW 2,5 kW for the Pump version, 2,4 for the Gravity version.
Gas refrigerante
Gas refrigerante R452 (alternative solutions available)
Dimensioni
Peso netto kg 230 kg for the Pump model, 225 kg for the Gravity model.
Air-cooled version | W x D x H cm 45 x 93 x 160,5
Note
Note *other voltages and cycles available upon request. XVL 1 Classic is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.