Harrods – L’Iconica Apple Pie

Un episodio speciale di Italia Squisita in collaborazione con Carpigiani

Un grande classico britannico.
Una location iconica.
Un dessert senza tempo.

Siamo volati a Londra, nel cuore di Harrods, per incontrare Francesco Genovese, giovane e talentuoso Head Pastry Chef del department store più famoso al mondo.

In questo episodio speciale, lo Chef Genovese racconta la storia di uno dei bestseller di Harrods: l’iconica Apple Pie. Dalla tradizione del grande magazzino alle fasi tecniche per realizzare questo dolce amatissimo anche a casa, il video svela l’equilibrio tra heritage, precisione e pasticceria contemporanea.

Stratificazioni perfette, mele cotte con precisione, struttura e armonia di sapori: la Apple Pie è più di un classico, è un simbolo della cultura dolciaria britannica.

Per la preparazione delle componenti fredde e delle basi di pasticceria, il team si affida alla tecnologia Carpigiani, garanzia di controllo, costanza e qualità in ogni fase del processo.

Un viaggio nella tradizione britannica — dove storia e tecnica si incontrano ai massimi livelli.