L'eccellenza della Gianduia diventa Gelato Soft | Guido Castagna & Carpigiani

Video di Italia Squisita in collaborazione con Carpigiani

Guido Castagna, uno dei più rinomati maestri cioccolatieri italiani, racconta la storia e la filosofia che hanno dato vita al suo iconico Gianduiotto, riconosciuto per oltre 14 anni come il miglior gianduiotto al mondo.

Dalla tradizione del cioccolato torinese all'innovativo approccio "Bean to Bar" sviluppato nel laboratorio di Giaveno, il suo percorso unisce materie prime d'eccellenza, ricerca e artigianalità per creare prodotti di altissima qualità.

Questa ricerca si estende anche al mondo del gelato. Grazie alla macchina per gelato soft Carpigiani UF 920 SP, Guido Castagna trasforma la sua esclusiva ricetta alla gianduia in un gelato soft premium servito in pratici barattoli da asporto, mantenendo inalterati il gusto intenso, la cremosità e la qualità che contraddistinguono le sue creazioni.

La collaborazione tra Guido Castagna e Carpigiani dimostra come la tecnologia professionale possa valorizzare il lavoro artigianale, offrendo nuove opportunità ai maestri cioccolatieri che desiderano ampliare la propria proposta con un gelato soft di eccellenza.