Labotronic 20 90 HE-H

Интеллектуальная технология, которая решает, что лучше для вашего джелато

Hard-o-Dynamic® Adaptive: интеллектуальная технология, которая решает, что лучше для вашего джелато

Автоматически распознает тип и количество смеси

Динамически регулирует холодный и горячий газ для оптимизации теплообмена во время замораживания

Качество

Достаточно лишь одной кнопки для управления многочисленными программами: Джелато Excellent, Джелато Speed, Джелато Hard, Джелато Simply, Джелато Zero+, Sorbet Zero+, Джелато Crystal, Джелато Hot, Джелато Hot Age, Джелато Hot&Cold, Fruit cremolata.

Опционально: инвертор

Опционально: битер (взбиватель) для мороженого

Эффективность

Битер (взбиватель) без центрального вала и с лезвиями из конструкционного термопластичного материала ПОМ для полного извлечения продукта.

Саморегулирующиеся скребковые лезвия для постоянной очистки цилиндра и увеличения выгрузки.

Последующее охлаждение: включение низких температур во время выгрузки для поддержания консистенции мороженого.

Удобство

Душ из нержавеющей стали с фиксацией на передней части машины для облегчения мытья.

Простой способ: подготавливать и пастеризовать базу в одной машине.

Опционально дверца дозирования вместе с программой Crystal, используемой для наполнения контейнеров и банок.

Опционально водный фильтр для дозирования точного необходимого количества воды, экономии времени и избежания ошибок измерения.

Коврик с фиксатором лотка облегчает извлечение и украшение.

Настраиваемое производственное меню.

Экономичность

Технология Carpigiani HE (High Efficiency) позволяет сократить время производства и потребление электроэнергии и воды до 30%, по сравнению с батч фризерами Carpigiani предыдущих поколений (30% по сравнению с моделями RTX).

Безопасность

Предотвращение несчастных случаев благодаря закругленным углам.

Процедура автоматического размораживания для быстрого возобновления производства в случае сбоя питания или случайной остановки.

Опционально Теорема: мониторинг и диагностика через Интернет для упрощения помощи.

Гигиена

Цельный цилиндр для максимальной чистоты и гарантированной гигиены.

Стальные колеса.

Горячая промывка, съемный вытяжной желоб и обработка листовой сталью Scotch-Brite облегчают очистку.

Отложенный цикл очистки гарантирует гигиеничность, контролируя температуру цилиндра после того, как мороженое было извлечено.

Carpi Care kit & Carpi Clean Kit: запросите их у своего дилера, чтобы поддерживать вашу машину в идеальном гигиеническом состоянии.

Произведено джелато
Qty per cycle max. lt 19
Qty per cycle min. lt 5
Hourly amount max. lt 135
Hourly amount min. lt 28
Смеси добавлено
Hourly amount max. kg 90
Hourly amount min. kg 20
Количество за партию
max. kg 13 kg
min. kg 3,5* kg
Quantity per cycle | Programs
Cremolata | max. kg 13
Cremolata | min. kg 6
Crystal | max. kg 13
Crystal | min. kg 6
Slush | max. kg 13**
Slush | min. kg 6**
Zero+ | max. kg 12
Zero+ | min. kg 3,5
Технические характеристики
Конденсатор Water****
Гц 50***
Фаза 3***
Вольт 400***
Емкость предохранителя A 25
Емкрость предохранителя в моделях с инвертером 20
Номинальная мощность kW 9
Dimensions
Dimension at base Depth cm 65
Dimension at base Height cm 140
Dimension at base Width cm 52
Net Weight kg 345
Примечание
Примечание The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. * Quantity for “Excellent” program ** HE-H I models only *** Other voltages and cycles available with surcharge. **** Air condenser available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. The Labotronic HE-H are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.