Высокая микронизация: миллиметровое соединение чашки-взбивателя и различные скорости перемешивания уменьшают жировые шарики до особо мелких размеров, от 2 до 5 микрон, для получения более кремообразного и стабильного мороженого.
Производительность и функции
- Распределение производственных мощностей от 30 до 180 кг.
- Цикл автоматической пастеризации
- Емкость бака от 30 до 180 кг за цикл
- Все компоненты, контактирующие со смесью, изготовлены из нержавеющей стали и полимеров, одобренных для пищевых продуктов.
- Смешивание с нижней стороны, что обеспечивает полный доступ к резервуару
- Крышка бака из полимера
- Два сливных отверстия для смеси
| Ёмкость бака | |
|---|---|
| max. lt | 180 (Hourly production can vary with the mix used and operating conditions). |
| min. lt | 30 (Hourly production can vary with the mix used and operating conditions). |
| Технические характеристики | |
| Конденсатор | Water |
| Гц | 50 |
| Фаза | 3 |
| Вольт | 400 |
| Емкость предохранителя A | 28 |
| Номинальная мощность kW | 17,5 |
| Dimensions | |
| Dimension at base Depth cm | 106 |
| Dimension at base Height cm | 119 |
| Dimension at base Width cm | 75 |
| Net Weight kg | 345 |
| Примечание | |
| Примечание | Data was collected at 25°C ambient temperature. The Pastomaster 180 RTL machines are made by Carpigiani according to a Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
