Quartetto – это профессиональный фризер для использования поварами, производящий превосходное классическое мороженое или свежие фруктовые сорбеты. Приготовленный десерт мягкий и легко извлекается из фризера, может храниться во встроенном холодильном отделении и охлаждаться между -8°C и -15°C для последующего использования в течение дня.
Качество
Единая машина для замораживания и хранения мороженого на небольшом пространстве.
Профессиональная машина, которая расширяет ваше меню за счет широкого ассортимента мороженого и сорбетов и решает все проблемы с хранением благодаря внутреннему отделению, охлаждаемому от -8 ° C до -15 ° C.
Мороженое всегда будет готово к подаче, в течение всего дня.
Производительность
Благодаря интеллектуальной системе Hard-O-Tronic® машины определяют, когда мороженое достигло оптимальной консистенции, и поддерживают ее до выгрузки. Каждый день всегда в наличии 4 вкуса джелато и многие другие, которые можно приготовить по мере необходимости.
Удобство
Однофазное питание.
Смесь загружается в верхний резервуар, и благодаря прозрачной крышке можно контролировать весь процесс.
Колеса позволяют легко перемещать оборудование.
Безопасность
При открытии защитной крышки во время работы битер (взбиватель) останавливается мгновенно.
Гигиена
Простота и удобство при мойке.
| Hourly production | |
|---|---|
| kg | 10 kg min, 15 kg max |
| Количество за цикл | |
| Max. | 3 kg |
| Min. | 2 kg |
| Технические характеристики | |
| Конденсатор | Air* |
| Гц | 50 |
| Фаза | 1 |
| Вольт | 230 |
| Емкость предохранителя A | 16 |
| Номинальная мощность kW | 2,3 |
| Dimensions | |
| Dimension at base Depth cm | 57 |
| Dimension at base Height cm | 115 |
| Dimension at base Width cm | 54 |
| Net Weight kg | 130 |
| Примечание | |
| Примечание | Chilled compartment from -8°C to -15°C. Stainless steel tub capacity: 4 x 3 kg. The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. *Water condenser available with surcharge. Quartetto is produced by Carpigiani with Quality System Certificate UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
