Carpigiani Turbomix - незаменимый инструмент для приготовления всевозможных смесей в современной джелатерии или на производстве.
Качество
Carpigiani Turbomix абсолютно необходим современному производству джелато для приготовления смесей. Используйте его для смешивания, эмульгирования и диспергирования сухих, волокнистых и жирных ингредиентов в жидкостях для получения однородных смесей.
Эффективность
Turbomix имеет устойчивую вертикальную конструкцию столешницы, к которой крепится рычаг, несущий двигатель. Он оснащен мощным двигателем с регулируемой скоростью с вертикальным и колебательным движением. Он поставляется с двумя разными лезвиями: одним для кремов и ароматизирующих паст, а другим - для свежих или замороженных фруктов.
Удобство
Насадка Cream Blade: идеальный взбиватель для полного диспергирования сахарных или жирных вкусовых паст в базовых смесях.
Насадка Fruit Blade: идеально подходит для измельчения и смешивания кусочков свежих или замороженных фруктов, а также для диспергирования фруктовых пюре в основной смеси.
Опционально резак - это ротационный блендер, предназначенный для измельчения крупных фруктов, даже груш и яблок.
Экономичность
Turbomix позволяет легко выполнять свою работу и производить идеально однородные смеси для мороженого.
Безопасность
Turbomix работает только тогда, когда обе руки оператора находятся на рукоятках управления. Скорость регулируется скольжением больших пальцев по самим ручкам. После 10 секунд непрерывного контакта рук с ручками машина издает звуковой и визуальный сигнал, указывающий на возможность автоматической работы.
Гигиена
Замена ножей: открутив кольцо, расположенное под двигателем, нож можно высвободить и снять для замены.
Муфта между двигателем и ротором изготовлена из пластика и легко заменяется, что защищает машину в случае неправильного использования. В конце рабочего дня используемые лезвия необходимо полностью разобрать для полной очистки.
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Motor RPM | 3.000 - 12.000 |
| Rotor speed | approx 22 m/sec |
| Количество за цикл | |
| Max. | 15 litres |
| Min. | 3 litres* |
| Технические характеристики | |
| Гц | 50/60 |
| Фаза | 1 |
| Вольт | 230 |
| Номинальная мощность kW | 0,75 |
| Dimensions | |
| W x D x H cm max | cm. 44 x 50 x 114 |
| W x D x H cm min | cm. 44 x 50 x 76 |
| Net Weight kg | 65 |
| Примечание | |
| Примечание | *with a suitable container or even smaller quantities. Turbomix is produced by Carpigiani with Quality System Certificate UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
