热烈祝贺2024意大利GELATO大师课游学团圆满归来

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游学意大利，是意式手工冰淇淋Gelato爱好者的梦想! 2024年的圣诞前夕，CARPIGIANI卡比詹尼 带着求知若渴的游学团成员正式开启意大利手工冰淇淋研学之旅。

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首站，我们带着兴奋而激动的心情来到位于意大利的工业之都~博洛尼亚，即CARPIGIANI意大利总部的所在城市。

第一天当然是要马不停蹄的到当地的Gelato门店品尝正宗的Gelato！到了晚上，游学们一起品尝当地意式美食，博洛尼亚还享有“胖子城”的称号，这里的食物被公认为全意大利最美味最地道的美食。经典的披萨、肉酱面、千层面、帕尔马奶酪、生火腿、香肠、传统香醋等等，还有各种熟食店、咖啡馆及冰淇淋店等，美到令人发指的地步。

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调整时差，我们来到著名的CARPIGIANI冰淇淋大学（Carpigiani Gelato University），一起学习意大利手工冰淇淋，开启10天的高级定制课&大师课程。

CARPIGIANI冰淇淋大学成立于2003年，引领全球意式冰淇淋专业教育的培训机构，旨在将意大利工匠冰淇淋的文化传播到世界各地。

这些课程以多种语言提供：意大利语、英语、法语和西班牙语等。在国际认证冰淇淋教练团队率领下，分别在全球20个国家：意大利（总部）、中国上海、德国、英国、比利时、日本、美国、阿根廷、澳大利亚、巴西、哥伦比亚、智利、印度尼西亚、墨西哥、波兰、俄罗斯、新加坡、南非、阿拉伯联合酋长国、马来西亚等设有培训机构，在全球被公认为成功冰淇淋企业家的温床，同时也是厨师的重要培训中心！

本次游学团的高级课程&大师课程为期10天，由校长Kaori Ito（第一排左一）为中国客户量身定制。

由冰淇淋大学41年执教经验的 Gianpaolo Valli 大师（第一排左三）授课。

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博物馆之旅~

CARPIGIANI冰淇淋博物馆，世界上第一家致力于研究冰淇淋的技术和历史文化的博物馆。每年吸引世界各地的游客前往参观，展出面积超1000㎡，展出20多台古老冰淇淋机，从世界上第一台手摇冰淇淋机到自动投币冰淇淋机。1万张以上的历史图片和影音资料，是您快速了解Gelato千年历史的不二之选！还有珍贵的冰淇淋制作工具和器皿，例如冰淇淋模具、蛋筒制作机、存放蛋筒的小木箱等等。冰淇淋的千年历史凝聚在此，亲临现场更能感受到意大利人对冰淇淋文化的热爱和崇敬。