Carpigiani Gelato University​

Carpigiani Gelato University foi fundada em 2003 com a missão de divulgar a cultura do autêntico gelato artesanal italiano em todo o mundo.
Hoje, é uma referência global em educação profissional de gelato, oferecendo mais de 400 cursos por ano em 13 idiomas e recebendo mais de 6.000 alunos anualmente.
Com mais de 35 campi ao redor do mundo e colaborações com as principais escolas de gastronomia, a Gelato University apoia profissionais iniciantes e experientes — de mestres gelateiros a confeiteiros e empreendedores — que desejam dominar a arte e o negócio do gelato italiano.

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Escolas de Especializações

O crescimento da Carpigiani Gelato University levou à criação das Escolas de Especialização, cada uma dedicada a uma área específica em que o gelato artesanal deve registrar um crescimento significativo nos próximos anos.
Essas escolas se concentram em segmentos especializados — como confeitaria, chocolate, foodservice e frozen desserts — oferecendo programas avançados de formação que ajudam os profissionais a ampliar suas habilidades e explorar novas oportunidades de negócio.

👉 Role para baixo para conhecer as três Escolas de Especialização e descobrir seus programas dedicados.