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Máquinas para o chantilly, e não só isso…

O chantilly, um delicioso produto obtido a partir da mistura de creme de leite e ar, é agradável de se apreciar tanto como guarnição ou recheio de taças e focaccias de gelato, quanto como decoração para deliciosas especialidades de confeitaria.

Qualidade

Graças aos maleáveis e versáteis Montapanna Carpigiani, além da produção de chantilly, será possível ampliar o leque de propostas, criando receitas inovadoras e criativas. Com simplicidade e rapidez será possível produzir deliciosos semifreddi e mousses doces e salgados, ligando com harmonia os mais diversos sabores.

Comando para a dispensação variável, constante e cronometrada para o controle das porções

Performance

texturizador, patenteado pela Carpigiani, aumenta as colisões entre os glóbulos de gordura para obter, com a incorporação de ar através da bomba, uma chantilly perfeita e outros produtos.

Graças à bomba é possível ajustar a mistura ar-produto para montar creme natural, vegetal e outros.

Comodidade

Bomba facilmente removível sem o auxílio de ferramentas, para uma limpeza rápida.

Drenagem diretamente conectada ao exterior para facilitar o esvaziamento e a limpeza.

Opcional para todos os modelos kit bocais de diferentes tamanhos e formas, feitos de aço inox, tipo saco de confeitar, e de plástico. 

Economia

Montapanna Carpigiani permitem realizar seu trabalho de forma simples, economizando tempo.

Higiene

Dispensador refrigerado até o ponto de saída do produto, feito de material especial para impedir a formação de condensação, o que garante o máximo de higiene na produção e no armazenamento.

coletor de gotas também pode ser usado como proteção higiênica para os dispensadores, durante os intervalos de trabalho.

Carpi Care kit: peça ao representante para manter sua máquina sempre em perfeito estado de higienização.

Características técnicas
bombas Gears
Capacidade da cuba
lt 3
Produção por hora
kg 50*
lt 150**
Elétrico
Hz 50/60
Ph 1
Volt 220-230
Tamanho do fusível A 10
Potência Nominal kW 0,7
Dimensões
L x P x A cm (max.) 22 x 55 x 51
Peso líquido kg 30
Nota
Nota * Hourly output can vary subject to the kind of cream used ** Calculating an average volume increase of 200% Carpigiani whipped cream machines are produced according to a Quality System certified UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.