Mister Art enthält in einer einzigen Maschine ein typisches Eislabor: In der oberen Wanne pasteurisiert er die Mischung, im unteren Zylinder rührt und gefriert er das Softeis. Zur Herstellung von Gelato und Sorbets kann man unter zahlreichen Ausgabetüllen wählen, um die Form des Softeises zu personalisieren.
Für die Eiskonditorei verfügt die Maschine über das Kit für Einzelportionen, womit sich Cannoli/Schillerlocken, Torteletts und Förmchen leichter füllen lassen.
Zum schnellen und praktischen Befüllen von Formen für Eistorten und Eis am Stiel ist die Maschine mit einer Ausgabepistole ausgestattet.
Für Halbgefrorenes, Mousse und Bayrische Creme verfügt die Maschine über 2 Tüllen aus Edelstahl.
Mit Mister Art kann man 270 Portionen Gelato à 75 g und 320 Stück Eis am Stiel mit 85 ccm in einer Stunde herstellen, dies dank des Fassungsvermögens der Wanne von 12 l.
Qualität
Mister Art zur Herstellung von Eiscreme und Sorbets, Crystal für die Befüllung großer Formen für Torten und gerade Formen für Eis am Stiel, Süßwaren mit negativer Temperatur, wie Eis Einzelportionen und Halbgefrorenes und frische Süßwaren, wie Mousse und Bayerische Creme.
Performance
Pumpe und Getriebe von Carpigiani patentiert, garantieren die beste Konstruktion und die Kontrolle des Überlaufs. Mister Art: eine Wanne, ein Motor und ein Zylinder zur kontinuierlichen Herstellung des gewünschten Produkts.
Komfort
Mister Art: Klappe, die für die Anwendung und die Erleichterung der Befüllungen vorbereitet ist: 2 für die gefrorenen Süßigkeiten, 2 für die frischen Süßigkeiten, 1 Rohr mit Dosierpistole für Crystal.
Mitgeliefertes Rezeptbuch.
Einsparung
Mit Mister Art, machen Sie Ihre Arbeit einfach und zeitsparend.
Sicherheit
Unfallverhütung dank abgerundeter und ergonomisch geformter Ecken.
Optional Teorema: Steuerung und Diagnose über das Internet für einen einfachen Kundensupport.
Hygiene
Selbstpasteurisierungssystem zur Sterilisation aller produktberührenden Maschinenteile.
Erwärmte Reinigung des Zylinders, um das Reinigungsverfahren zu vereinfachen.
Flaschenbürste zur Reinigung des Rohrs.
Optional Brause mit Spiralschlauch und Schnellkupplung.
| Technische Eigenschaften | |
|---|---|
| Zahnradpumpe | Ja |
| Behälterkapazität | |
| lt | 12 |
| Stundenleistung | |
| Eisportionen 75 gr | 270 |
| Eis am Stiel 85 cc | 320 |
| Elektrischer Anschluss | |
| Kondensator | Air or Water** |
| Hz | 50* |
| Ph | 3* |
| Volt | 400* |
| Sicherung A | 10 |
| Nennleistung kW | 2,4 |
| Abmessungen | |
| Nettogewicht kg | 140 |
| Air-cooled version | W x D x H cm | 50,5 x 75,5 x 83 |
| Water-cooled version |W x D x H cm | 50,5 x 67,7 x 74 |
| Anmerkungen | |
| Anmerkungen | * Other voltages and cycles are available with additional charge. ** Water-cooled versions available with additional charge. Production will vary depending on the ingredients used. Mister Art is produced by Carpigiani according to UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
