冰淇淋奶浆和酸奶: 9种基本程序可制作所有类型 的冰淇淋奶浆和酸奶

沙司*: 7种沙司制作程序，和冰淇淋基底奶浆混合在 一起，可快速生产几种经典口味的冰淇淋 (*Pastomaster 60 HE 型号)

特殊程序*: 下列6种程序可制作除冰淇淋外的其他产品， 从而扩大了冰淇淋店的经营范围 (*Pastomaster 60 HE 型号)

自定义程序: 冰淇淋制作者可以根据其自身需要，同时设置 多达5种的自定义程序。

芝士: 8种制作程序：Ricotta乳清芝士, Robiola芝士, 软芝士, 硬芝士, 特殊芝士, 乳清蛋白, 批量发酵剂, 乳清发酵剂

牛奶: 制作程序：热处理, 定时热处理, 低温巴氏消毒, 高温巴氏消毒

该机器赠送配方书，包含详细的原料 信息和配方，可通过扫描机器正面的 二维码下载。

对流泵
各种成分在奶浆槽底部的搅拌 缸内充分混合和消毒，该技术 是Carpigiani的专利技术：

高度微粉化: 搅拌刮刀和对流 缸壁之间的空隙达到毫米级， 通过不同的搅拌速度将脂肪球 粒径减小至2-5微米，这样生产 出来的冰淇淋口感更顺滑，保 存时间更长。

卓越的效率: 即使在最低产量下也能工作， 没有烧干浆料的风险。 此外， 创新的水浴加热系统避免了浆 料结块。

生牛奶 一体式对流泵，新 的出料嘴设计和可 抽取的输送管确保 了浆料的绝对安 全，即使使用生牛 奶也是如此。 (**该配件适用于 所有型号， 可咨询订购)

可拆的标准输送管专门 为特别粘稠的浆料设计， 可以混合特别粘稠的奶浆，并 制作出保留颗粒的奶浆， 该 功能也适宜制作酱汁和芝士。 （Pastomaster 60有方形的 可拆标准输送管，有更小的直 径，Pastomaster 120也有一样 可拆的标准输送管，但直径更 大）。

节省能源: Pastomaster HE的热交换效率 非常高，每升奶浆加热至85°C 并冷却至4°C，巴氏消毒周期极 快：Pastomaster 60 HE型号不 到2分钟，Pastomaster 120 HE 不到1分钟。奶浆消毒所用的电 能和时间与奶浆总量相关。

大功率升级版*: 选配升级版，可帮助您平均节省20％的加热时间，而不会增加总能耗。(*仅适用于Pastomaster 60 HE和Pastomaster 60 HE P，必须在订购前说明。 **与标准版相比)

大型冰淇淋生产者专 门设计的新解决方案 高效 易用

奶浆槽盖和对流泵全新设计的奶浆槽盖，易于安装 和拆卸。 对流泵让操作更安全，在机器搅 拌过程中，用户可以打开盖子添 加配料，安全无忧。

奶浆运输套件（可选）: 专业运输奶浆，安全卫生。

水桶支架: 可选配不锈钢支架，可拆卸，便 于清洗。

水管支架: 水管支架位于机器背面，与 地面保持距离，便于移动和 清洁地面。

干粉搅拌系统*: 新的干粉搅拌系统（选配），根据产品制作或清洗所需提供精确的水 量，既可避免剂量错误，又节省时间。(*适用于所有型号。 必须在订购前选择。)

扫描机器二维码，以获取最 新的设备信息：产品图册， 说明书和卡比詹尼清洁配件 包。

Carpigiani卡比詹尼的HE高效技术 尤其在温度、电机和冷凝器方面独一 无二的控制技术，决定了其在奶浆巴 氏消毒过程中的最高效率。 与上一代RTX系列相比，Pastomaster HE可节省高达30% 的用水 量。

操作使用更安全生产管理更有效

奶浆槽盖: 如果浆料温度高于50°C时打开顶盖，机器会 立即停止搅拌，以防液体溅出造成伤害。

停电停水: 当发生停电或停水时，如果机器内部的温度 可以保证奶浆没有受到任何影响，现有的程 序将会继续运行。否则，机器会重新开始新 的巴氏消毒过程，显示屏会提示信息。

使用TEOREMA远程技术服务系 统，可以通过电脑、平板电脑、 智能手机等为客户提供远程技术 支持，包括对机器的运行状态监 控和在线网络诊断，确保设备的 稳定运行，生产高质量冰淇淋。

人体工学设计: 靠近操作者的零件边缘 均采用圆弧设计，大大 降低了受伤风险。

在加热过程中，当温度超过50°C时，显示 屏背景颜色会自动变红，以提醒操作者机 器内的产品处于加热和高温状态，防止误 操作。

清洁便利
保证卫生

温控出料嘴: 因为出料嘴和奶浆一起经 历了同样的巴氏消毒和老 化过程，因此最大程度地 保证了产品的温度控制。

出料口始终保持干净:新的出料口设计，方便客户随时清 理奶浆喷口。

全面清洁: 新的出料嘴，可抽取的输 送管和一体式杯子可以充 分轻松地清洁机器。

不锈钢脚轮， 耐腐蚀，可频繁清 洗。

新的不锈钢水龙头位于机器的前面板上，其对制冷缸和挡料板的 清洗更加方便和容易，同时避免了远距离拖动造成的管路缠绕， 水龙头可以锁定，方便使用。

不锈钢面板经过特殊抛光处理有很 好的抗粘性，够抵抗污渍和脂肪残 留物，即使清洗机器外面板也非常 快速简单。

Carpi Care kit & Carpi Clean kit: 卡比詹尼清洁配件包：请通过正规渠道购买，以确保您的机器良好 卫生。