Die Carpigiani Maschine, 2 Sorten + 1, ist ideal zur Herstellung von Softeis, Sorbets, Frozen Yogurt und Softeis mit Sirup.
Die innovative EVO Technologie garantiert Vielseitigkeit und Flexibilität mit hervorragenden Produktionsergebnissen.
Über das elektronische Steuersystem Hard-O-Tronic® kann die gewünschte Konsistenz einfach und schnell eingestellt werden. Es kann ein Zuführungssystem mit Pumpe oder durch Schwerkraft gewählt werden, mit Overrun-Einstellung auch bei voller Wanne. Beim Zuführungssystem mit Pumpe haben die beiden Wannen ein Fassungsvermögen von 11 Litern und man kann bis zu 80 % Overrun einarbeiten - für ein noch cremigeres Gelato. Beim System mit Schwerkraftzuführung bieten die beiden Wanne 16 Liter Fassungsvermögen, mit erreichbarem max. Overrun von 40 % - für ein kompaktes, trockenes Gelato.
Die Maschine kann mit die spezielle „Star-Luke“ zur Verwendung der Tüllen des Einzelportionen-Kits und der neuen Ausgabetüllen zum Personalisieren des Stils und der Form des Softeises ausgestattet werden.
Die Maschine ist luftgekühlt, als Option wassergekühlt. Man kann sich auch dafür entscheiden, die Maschine mit dem automatischen Selbstpasteurisierungssystem auszustatten, um sie in einem maximalen Zeitabstand von bis zu 42 Tagen zu reinigen.
Leistung und Qualität
Hard-O-Tronic®: Das elektronische Steuerungssystem, das es ermöglicht, die Konsistenz des Eises je nach Art des Produktes auf einfache und schnelle Weise zu verändern.
Die innovative EVO-Technologie garantiert Vielseitigkeit und Flexibilität mit hervorragenden Produktionsergebnissen. Das innovative Kühlsystem garantiert eine perfekte Eiscreme-Gefrierung, auch wenn die in den beiden Zylindern verwendeten Mischungen unterschiedlich sind.
Zylinder mit direkter Expansion
ZUFUHR Wahl (Pumpe oder Gravitation)
RÜHRWERK Wahl
Komfort
Rührwerk im Behälter
Einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit
Alle aktualisierte Inhalte, wie Bedienungsanleitungen, Carpi Care kit und Carpi Clean kit können durch den QR Code, der sich auf der Vorderseite der Maschine befindet, heruntergeladen werden.
Einsparung
Neue hocheffiziente elektrische Getriebemotoren und Kondensatoren
KONDENSATIONS Wahl (Wassergekühlte Maschine oder Luftgekühlte Maschine)
Sicherheit
Verbesserte Sicherheit und Steuerung während der Herstellung
Hygiene
Vereinfachte Reinigung, garantierte Hygiene
| Technische Eigenschaften | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Mixzuführung | Pump or Gravity |
| Zylinderkapazität | |
| lt | 1,75 |
| Behälterkapazität | |
| lt | 11+11 lt for the Pump model; 16+16 lt for the Gravity model. |
| Stundenleistung | |
| 75-g-Portionen | 650 for the Pump model; 580 for the Gravity model; production capacity depends on the mix used and the room temperature |
| Elektrischer Anschluss | |
| Kühlsystem | Air, water optional |
| Hz | 50* |
| Ph | 3* |
| Volt | 400* |
| Sicherung A | 16 |
| Nennleistung kW | 5 |
| Kühlmittel | |
| Kühlmittel | R452 (alternative solutions available) |
| Abmessungen | |
| Nettogewicht kg | 280 |
| Anmerkungen | |
| Anmerkungen | *other voltages and cycles available upon request. Super Tre AV EVO is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary |
