Die Carpigiani Maschine für eine Sorte ist ideal für das Herstellen von Softeis, Sorbets und Frozen Yogurt.
Über das elektronische Steuersystem Hard-O-Tronic® kann die gewünschte Konsistenz einfach und schnell eingestellt werden. Es kann ein Zuführungssystem mit Pumpe oder durch Schwerkraft gewählt werden, mit Overrun-Einstellung auch bei voller Wanne. Sowohl die Version mit Schwerkraftzuführung als auch die mit Pumpe hat eine 13 Liter-Wanne. Mit der Schwerkraftzuführung kann ein Overrun von max. 40 % erreicht werden - für ein kompaktes, trockenes Gelato. Die Version mit Pumpe kann bis zu 80 % Overrun einarbeiten - für ein noch cremigeres Gelato.
Sie ist mit die spezielle „Star-Luke“ zur Verwendung der Tüllen des Einzelportionen-Kits und der neuen Ausgabetüllen zum Personalisieren des Stils und der Form des Softeises ausstattet.
Die Maschine ist luftgekühlt, als Option wassergekühlt.
Mit dem automatischen Selbstpasteurisierungssystem kann der Zeitpunkt der Maschinenreinigung bis zu einem maximalen Intervall von 42 Tagen eingestellt werden.
Leistung und Qualität
Stern-Luke
Hard-O-Tronic®: Das elektronische Steuerungssystem, das es ermöglicht, die Konsistenz des Soft Eises je nach Art des Produktes auf einfache und schnelle Weise zu verändern.
ZUFUHR Wahl (Zahnradpumpe oder Gravitation)
RÜHRWERK Wahl
Zylinder mit direkter Expansion
Laden Sie den Prospekt herunter, um zu erfahren, welche Optional kompatibel sind.
Komfort
Rührwerk im Behälter
Einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit
Self Closing
Aluminium-Hebel ohne Stift
Alle aktualisierte Inhalte, wie Bedienungsanleitungen, Carpi Care kit und Carpi Clean kit können durch den QR Code, der sich auf der Vorderseite der Maschine befindet, heruntergeladen werden.
Einsparung
Neue hocheffiziente elektrische Getriebemotoren und Kondensatoren
KONDENSATIONS Wahl (Wassergekühlte Maschine oder Luftgekühlte Maschine)
Sicherheit
Verbesserte Sicherheit und Steuerung während der Herstellung
Hygiene
Vereinfachte Reinigung, garantierte Hygiene
| Technische Eigenschaften | |
|---|---|
| flavour | 1 |
| Mixzuführung | Pump or Gravity |
| Zylinderkapazität | |
| lt | 1,75 |
| Behälterkapazität | |
| lt | 13 |
| Elektrischer Anschluss | |
| Kühlsystem | Air, water optional |
| Hz | 50* |
| Ph | 3* |
| Volt | 400* |
| Sicherung A | 10 |
| Nennleistung kW | 2,5 kW pump version; 2,4 kW gravity version. |
| Kühlmittel | |
| Kühlmittel | R452 (alternative solutions available) |
| Abmessungen | |
| Nettogewicht kg | 230 kg for the Pump model, 225 kg for the Gravity model. |
| Anmerkungen | |
| Anmerkungen | *other voltages and cycles available upon request. XVL 1 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
