Juan José Orueta de Curicó será el heladero que representará a Chile en la Final Mundial de Gelato Festival World Masters
Gelato Festival World Masters EventosEl heladero ganó con el sabor "Fruición" la Final Chilena organizada el 21 de octubre en Santiago donde compitieron 13 artesanos de todo el país
Gelato Festival World Masters, el concurso internacional que desde 2017 recorre el mundo en busca de los mejores sabores de helado, organizado con el apoyo de Carpigiani y Sigep – Italian Exhibition Group, ¡finalmente ha encontrado a su finalista chileno!
El 21 de octubre en Santiago, Chile, en la sede de Marsol SA distribuidor exclusivo de máquinas Carpigiani, tuvo lugar la final dedicada a Chile, donde un jurado de expertos seleccionados decidió cuál de los 13 sabores competidores accederá a la Final Mundial.
El jurado estuvo compuesto por: Gustavo Villodo – Chef Heladero; Milena Vallejos – Chef Pastelera; Ignacio Miles – Periodista heladerías; Donata Bergmann – Chef Heladera; Felipe Sanchez – Influencer Gastronomico.
El heladero chileno que irá a la Final Mundial que se celebrará el 1 y 2 de diciembre en Bolonia es:
- Juan José Orueta de la heladería La Obra de Curicó con el sabor “Fruición”, un helado de palta, limón sutil, chocolate blanco, miel de ulmo, pimienta rosada y sal araucana, variegato cítrico y vainilla raspada.
El evento Gelato Festival World Masters, a pesar del parón de la pandemia, ha logrado dar a conocer los sabores de más de 2500 heladeros y la Final Chilena estuvo organizada por Marsol SA en colaboración con Carpigiani Gelato University, la escuela internacional de heladería con 20 campus en 19 países del mundo.
Aquí está la lista completa de los 13 heladeros chilenos finalistas:
1 – Juan José Orueta de la heladería La Obra de Curicó con el sabor “Fruición”
2 – Lifrancis Tovar de la heladería La Usina de Las Condes con el sabor “Tomate, Albahaca con vino Carmenere”
3 – Vladimir Dubovik de la heladería Dubovik Gelato de Santiago con el sabor “Tiramisù Italiano”
4 – Ana Maria Aravena de la heladería Gelatos Blu de Santiago con el sabor “Mi Abuelita Ana”
5 – Luis Cabrera de la heladería Dulce Pecado de Padre Hurtado con el sabor “Puerto Varas”
6 – Ignacio Sepúlveda de la heladería Uhlalá de Quillota con el sabor “Tia Juanita”
7 – María José Roca de la heladería Rocciato de Linares con el sabor “Mi Casa en Rari”
8 – Gabriel Rodriguez de la heladería Helados Kata Ovalle de Ovalle con el sabor “Sol de Limarí”
9 – Carlos Cifuentes de la heladería Lucia Herrera de Los Ángeles con el sabor “Yerba Mate”
10 – Elio Rodriguez de la heladería El Gelatto de Vicuña de La Serena con el sabor “Torta Amor”
11 – Andrés Gatica del Jazz Restaurant de Concepción con el sabor “Changle”
12 – Giselle Cristino de la heladería Antonino de Antofagasta con el sabor “Desierto de Arrope”
13 – Walthari Matthei de la heladería La Fábrica by Walthari de Villa Alemana con el sabor “Sopaipilla Pasada Galaxial”
La Final Mundial se celebrará en diciembre 2021. Media partner: Punto IT, Food Professional Network, Gelato Artigianale, Tutto Gelato, Arte Heladero, Przegląd Piekarski i Cukierniczy, Uniteis.
El Gelato Festival debutó en Florencia en 2010 inspirándose en la primera receta de helado, creada por el polifacético arquitecto Bernardo Buontalenti en 1559. Desde entonces, el evento ha ido traspasando fronteras, expandiéndose en primer lugar por toda Italia y luego por Europa, y desde 2017 también en Estados Unidos, habiendo celebrado un total de 64 festivales antes de llegar a todo el planeta con el campeonato mundial de los Gelato Festival World Masters de 2021.
