La máquina Carpigiani para montar la nata y producir postres de gelato, mousses dulces y saladas.
La máquina puede equiparse con un kit de boquillas de tamaños y formas distintas, tanto de acero como de plástico, para decorar fácil y rápidamente los productos. La cubeta tiene 3 L de capacidad. La máquina cuenta con un mando para una dispensación variable, constante y temporizada para el control de porción.
Calidad
Gracias a la versatilidad y flexibilidad de las Montadoras de nata Carpigiani, además de producir nata montada, es posible ampliar la gama de propuestas realizando recetas creativas e innovadoras. De hecho, se podrán producir fácil y rápidamente postres helados y refinadas mousse dulces y saladas combinando con armonía los sabores más diversos.
Performance
El texturizador, patentado Carpigiani, aumenta las colisiones entre las partículas de grasa para montar perfectamente, con la incorporación del aire a través de la bomba, la nata y otros productos.
Gracias a la bomba se puede regular la mezcla aire-producto para montar nata natural, vegetal, etc.
Comodidad
Bomba fácilmente desmontable sin el uso de herramientas, para una limpieza rápida.
Descarga directamente conectada con la parte externa para facilitar el vaciado y la limpieza.
Opcional para todos los modelos el kit boquillas de dimensiones y formas diferentes, de acero inoxidable tipo manga pastelera y de plástico.
Ahorro
Las montadoras de nata Carpigiani simplifican tu trabajo y te hacen ahorrar tiempo.
Higiene
Erogador refrigerado hasta el punto de salida del producto, de material especial para impedir la formación de condensación, garantiza la máxima higiene en la producción y conservación.
Recogegotas utilizable también como protección higiénica de los erogadores durante las pausas de trabajo.
Carpi Care kit solicítelo a su distribuidor para mantener siempre la máquina en perfectas condiciones higiénicas.
| Características técnicas | |
|---|---|
| Bomba | Gears |
| Capacidad del tanque | |
| lt | 3 |
| Producción por hora | |
| kg | 50* |
| lt | 150** |
| Electrical | |
| Hz | 50/60 |
| Ph | 1 |
| Volt | 220-230 |
| Tamaño del fusible A | 10 |
| Potencia nominal kW | 0,7 |
| Dimensions | |
| W x D x H cm max | 22 x 55 x 51 |
| Net Weight kg | 30 |
| Notas | |
| Notas | * Hourly output can vary subject to the kind of cream used ** Calculating an average volume increase of 200% Carpigiani whipped cream machines are produced according to a Quality System certified UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
