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![](https://dbe.carpigiani.com/sites/default/files/2022-11/Pastochef-18-RTL-I_intera-laterale_0.jpg)
![](https://dbe.carpigiani.com/sites/default/files/2022-11/coperchio_Pastochef-RTL_2.jpg)
![](https://dbe.carpigiani.com/sites/default/files/2022-11/rubinetto_Pastochef-RTL_1_2.jpg)
![](https://dbe.carpigiani.com/sites/default/files/2022-11/rubinetto_Pastochef-RTL_2_2.jpg)
![](https://dbe.carpigiani.com/sites/default/files/2022-11/rubinetto_Pastochef-RTL_3_2.jpg)
![](https://dbe.carpigiani.com/sites/default/files/2022-11/Cilindro%20superiore%20e%20rubinetto%20monolitici_2.jpg)
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Os Pastochef RTL-I são preciosos colaboradores para automatizar aquelas preparações que demandam muito tempo e mão de obra. A Carpigiani utiliza para essas pasteurizadoras a própria tecnologia mais avançada, para resultados seguros e com máxima funcionalidade.
Graças ao inversor, é possível variar a velocidade dos processamentos para realçar a textura e a estrutura final dos seus produtos.
Performance e Qualidade
Os Pastochef RTL-I são preciosos colaboradores para automatizar aquelas preparações que demandam muito tempo e mão de obra. A Carpigiani utiliza para essas pasteurizadoras a própria tecnologia mais avançada, para resultados seguros e com máxima funcionalidade.
Aquecimento e Resfriamento
A fim de garantir o sucesso de cada programa, o display acompanha o operador.
Para cada produto, o livro de receitas detalhadas.
Os raspadores do batedor e a forma particular da lâmina removível.
Comodidade
Todos os conteúdos atualizados, como manual de instruções, Carpi Care kit e Carpi Clean kit, podem ser baixados por meio do Código QR presente na frente da máquina.
A torneira de extração tem três posições
Tampa ergonômica
Esteira de borracha resistente
Economia
Pastochef permite economizar energia com motores elétricos de alta eficiência e com os condensadores de alto desempenho.
Segurança
Proteção
Prateleira de aço
Black-Out e falta de água
Torneira de Extração com trava de segurança dupla
Durante as elaborações quentes, quando se ultrapassa os 50 °C, o display fica VERMELHO, para avisar o operador que no interior da máquina existem produtos em aquecimento e cozimento.
Aumenta a prevenção de acidentes, com cantos ainda mais arredondados e conectados em toda a parte da máquina mais próxima do operador.
Higiene
A lavagem do cilindro pode ser acelerada com o aquecimento da superfície, que solta e derrete rapidamente os resíduos de gordura da produção.
Quando a lavagem estiver concluída, qualquer umidade residual pode ser removida do cilindro, com o programa de secagem, que é essencial antes da têmpera do chocolate.
Cilindro superior e torneira monolíticos são uma peça única,
A rampa de saída é removível
Carpi Care kit - Carpi Clean kit: peça ao seu distribuidor local para manter sua máquina sempre em perfeito estado de funcionamento e higienização.
Quantidade por ciclo | Programas | |
---|---|
Chocolate | max. kg | 15 |
Chocolate | min. kg | 5 |
Custard | max. kg | 15 |
Custard | min. kg | 6 |
Elétrico | |
Condensador | Water** |
Dimensões | |
Dimensão na base Profundidade cm | 61,4 |
Dimensão na base Altura cm | 111 |
Dimensão na base Largura cm | 45 |
Peso líquido kg | 150 |
Nota | |
Nota | Production will vary depending on the ingredients used. Performance values refer to 25 °C room temperature and 20 °C water temperature in the condenser. * Other voltages and cycles are available with additional charge ** Air condenser available with surcharge The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Pastochef RTL-I machines are produced by Carpigiani with a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |