Professionell und zuverlässig, um die Speisekarte mit neuen und überraschenden Rezepten zu bereichern.
Ideal für Gastgewerbe und Catering, um Eis und Sorbets herstellen.
Qualität
5 variable Gefrierprogramme, geeignet für verschiedene Produktionsarten: Gelato, Sorbet, Slush Fruit, Gelato Crystal, Frucht Crystal.
Leistung
Hard-O-Tronic®: Dieses einzigartige System garantiert ein perfektes Speiseeis. Die LCD Anzeige zeigt permanent den programmierten Konsistenzwert und den Wert des Eises im Zylinder. Durch Betätigen der “Auf” und “Ab” Tasten können Sie auch jederzeit in das System eingreifen, um Ihr ideales Eisergebnis zu erzielen.
Rührwerk POM: Das Rührwerk weist keine mittlere Welle auf und hat abnehmbare Schaufeln aus POM, die gegen Kälte beständig sind, was eine vollständige Ausgabe der Eises ermöglicht.
Nachkühlung: Um auch die Konsistenz des Eises, das zuletzt entnommen wird, zu gewährleisten, aktiviert die Nachkühlung die Kältezufuhr auch während der gesamten Eisentnahme.
Komfort
Alle Bediensteuerungen sind nach dem Öffnen der Abdeckung des Trichters zugänglich und gestatten dem Bediener auch während des Einfüllvorgangs das Starten der Verarbeitungszyklen.
Vielseitige Ablage, die auf zwei Höhen und in drei unterschiedlichen Positionen angeordnet werden kann.
Tropfschale, zum einfachen Reinigen in frontaler Position, die auch für Installationen auf engstem Raum geeignet ist.
Sicherheit
Verbesserte Arbeitssicherheit durch noch abgerundetere Ecken und Kanten in allen Bereichen der Maschinen, an denen der Bediener arbeitet.
Optional: Teorema - TEOREMA garantiert eine kontinuierliche Produktion dank der vereinfachten Steuerung durch Überwachung und Diagnose über das Internet mit Computern, Tablets und Smartphones.
Hygiene
Das nachträgliche Waschprogramm, nach Herausnahme des Eises, garantiert die Hygienische Sicherheit, indem die Temperatur des Zylinders kontrolliert wird. Somit ist eine schnelle Reinigung der Maschine, bei Arbeitspausen, nicht notwendig.
Rührwerk mit abnehmbaren Schaufeln für eine vollständige Reinigung.
Scotch-Brite-Behandlung der Bleche für eine schnelle Reinigung.
Die Eisrutsche lässt sich einfach abnehmen und erleichtert das vollständige Entfernen aller Eisrückstände.
Carpi Care kit: Fragen Sie Ihren Händler nach diesem Kit, um Ihre Maschine jederzeit hygienisch einwandfrei zu halten.
| Stundenleistung | |
|---|---|
| kg | min 6 kg, max 9 kg |
| Menge pro Zyklus | |
| Max. | 1,5 kg |
| Min. | 1 kg |
| Elektrischer Anschluss | |
| Kondensator | Air |
| Hz | 50 |
| Ph | 1 |
| Volt | 230 |
| Sicherung A | 8 |
| Nennleistung kW | 1,35 |
| Abmessungen | |
| Dimension at base Depth cm | 55 |
| Dimension at base Height cm | 74 |
| Dimension at base Width cm | 36 |
| Nettogewicht kg | 85 |
| Anmerkungen | |
| Anmerkungen | The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature. Labo machines are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
