Diese Carpigiani Maschine, 2 Sorten + 1, ist ideal für eine sehr hohe Leistung.
Über das elektronische Steuersystem Hard-O-Tronic® kann die gewünschte Konsistenz einfach und schnell eingestellt werden. Es kann ein Zuführungssystem mit Pumpe oder durch Schwerkraft gewählt werden, mit Overrun-Einstellung auch bei voller Wanne. Beide Becken haben in der Version mit Schwerkraftzufuhr ein Fassungsvermögen von 16 Litern, während sie in der Pumpenversion ein Fassungsvermögen von 11 Litern haben. Mit der Schwerkraftzuführung kann ein Overrun von max. 40 % erreicht werden - für ein kompaktes, trockenes Gelato. Die Version mit Pumpe kann bis zu 80 % Overrun einarbeiten - für ein noch cremigeres Gelato.
Die Maschine kann mit die „Star-Luke“ ausgestattet werden, die das Einsetzen von 18 verschiedenen Ausgabetüllen ermöglicht, die getrennt oder als optionales Kit erhältlich sind.
Die Maschine ist luftgekühlt, als Option wassergekühlt.
Mit dem automatischen Selbstpasteurisierungssystem kann der Zeitpunkt der Maschinenreinigung bis zu einem maximalen Intervall von 42 Tagen eingestellt werden.
LEISTUNG UND QUALITÄT
Dank der unabhängigen Zylinder können gleichzeitig Produkte unterschiedlicher Konsistenz gefroren werden.
Multifunktionsmenü
Hard-O-Tronic®:das elektronische Steuerungssystem, das es ermöglicht, die Konsistenz des Soft Eises je nach Art des Produktes auf einfache und schnelle Weise zu verändern.
ZUFUHR Wahl (Pumpe oder Gravitation)
Zylinder mit direkter Expansion mit 2,5 Lt.
Unabhängiges Kühlsystem und Benutzeroberfläche
KOMFORT
Rührwerk im Behälter
Einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit
Self Closing
Alle aktualisierte Inhalte, wie Bedienungsanleitungen, Carpi Care kit und Carpi Clean kit können durch den QR Code, der sich auf der Vorderseite der Maschine befindet, heruntergeladen werden.
EINSPARUNG
Hocheffiziente elektrische Motoren und Kondensatoren
SICHERHEIT
Verbesserte Sicherheit und Steuerung während der Herstellung
HYGIENE
Vereinfachte Reinigung, garantierte Hygiene
| Technische Eigenschaften | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Zylinderkapazität | |
| lt | 2.5 lt |
| Behälterkapazität | |
| Behälterkapazität lt | 11+11 for pump model; 17+17 for gravity model |
| Elektrischer Anschluss | |
| Kühlsystem | Air, water optional |
| Hz | 50 Hz |
| Ph | 3 Ph |
| Volt | 400-415 Volt |
| Sicherung A | 12 A |
| Nennleistung kW | 4.8 kW |
| Anmerkungen | |
| Anmerkungen | *production capacity depends on the mix used and the room temperature **other voltages and cycles available upon request. UF 720 - 920 SP are produced by Carpigiani with UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
