Diese Carpigiani Maschine, 2 Sorten + 1, ist ideal für eine sehr hohe Leistung.
Über das elektronische Steuersystem Hard-O-Tronic® kann die gewünschte Konsistenz einfach und schnell eingestellt werden. Es kann ein Zuführungssystem mit Pumpe oder durch Schwerkraft gewählt werden, mit Overrun-Einstellung auch bei voller Wanne. Beide Wannen, sowohl bei der Version mit Schwerkraftzuführung als auch der mit Pumpe, haben eine Wanne mit 20 Liter Fassungsvermögen. Mit der Schwerkraftzuführung kann ein Overrun von max. 40 % erreicht werden - für ein kompaktes, trockenes Gelato. Die Version mit Pumpe kann bis zu 80 % Overrun einarbeiten - für ein noch cremigeres Gelato.
Die Maschine kann mit die „Star-Luke“ ausgestattet werden, die das Einsetzen von 18 verschiedenen Ausgabetüllen ermöglicht, die getrennt oder als optionales Kit erhältlich sind.
Die Maschine ist luftgekühlt, als Option wassergekühlt. Mit dem automatischen Selbstpasteurisierungssystem kann der Zeitpunkt der Maschinenreinigung bis zu einem maximalen Intervall von 42 Tagen eingestellt werden.
Leistung und Qualität
Hard-O-Tronic®: Das elektronische Steuerungssystem, das es ermöglicht, die Konsistenz des Soft Eises je nach Art des Produktes auf einfache und schnelle Weise zu verändern.
Unabhängiges Kühlsystem und Benutzeroberfläche
ZUFUHR Wahl (Pumpe oder Gravitation))
Zylinder mit direkter Expansion mit 3,8 L Volume
Hocheffizientes und abnehmbares Rührwerk aus POM
Komfort
Rührwerk im Behälter
Einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit
Alle aktualisierte Inhalte, wie Bedienungsanleitungen, Carpi Care kit und Carpi Clean kit können durch den QR Code, der sich auf der Vorderseite der Maschine befindet, heruntergeladen werden.
Einsparung
Hocheffiziente elektrische Motoren und Kondensatoren
Sicherheit
Verbesserte Sicherheit und Steuerung während der Herstellung
Hygiene
Vereinfachte Reinigung, garantierte Hygiene
| Technische Eigenschaften | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Supply | Pump or Gravity |
| Zylinderkapazität | |
| lt | 3,8 lt |
| Behälterkapazität | |
| lt | 20+20 lt |
| Behälterkapazität | |
| Behälterkapazität | Gravity-fed version: Individual hopper capacity: 19 quarts (18 liters); Total hopper capacity: 38 quarts (36 liters). Pump-fed version: Individual hopper capacity: 13 quarts (12 liters); Total hopper capacity: 26 quarts (24 liters). |
| Stundenleistung | |
| 75-g-Portionen | 533+533* (pump version); 466+466* (gravity version); |
| Elektrischer Anschluss | |
| Kühlsystem | Air, Water optional |
| Volt/Hz/Ph | 400/50/3** |
| Sicherung A | 20 |
| Nennleistung kW | 8,7 kW (pump version); 8,5 kW (gravity version); |
| Abmessungen | |
| Nettogewicht kg | 486 kg (pump version); 456 (gravity version); |
| Anmerkungen | |
| Anmerkungen | *production capacity depends on the mix used and the room temperature **other voltages and cycles available upon request ***alternative solutions available. UF 920 SP are produced by Carpigiani with UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
