El mantecador indispensable para su heladería: un simple botón y muchos programas a su disposición.
La Labotronic HE H cuenta con la tecnología High Efficiency que determina el máximo rendimiento del ciclo de mantecación del gelato, ahorrando hasta un 30% en el consumo de electricidad y agua en comparación con el mismo volumen producido con la máquina RTX y la gama anterior de máquinas de gelato
Es posible producir el helado especial Crystal, ideal para crear rápidamente postres de todas las formas, gracias a su consistencia fácilmente moldeable.
Gracias al sistema Hard-O-Dynamic® Adaptive, la máquina reconoce automáticamente la cantidad y el tipo de mezcla, modula dinámicamente el gas frío y caliente y optimiza el intercambio de calor durante la mantecación. También hay disponibles dos programas con función de calentamiento: la mezcla se prepara directamente en el mantecador, donde se calienta, se pasteuriza y se transforma en gelato."
Calidad
Una sola tecla, muchos programas disponibles: Gelato Excellent, Gelato Speed, Gelato Hard, Gelato Simply, Gelato Zero+, Sorbete Zero+, Gelato Crystal, Gelato Hot, Gelato Hot Age, Gelato Hot&Cold, Cremolata de Fruta.
Inverter Ppcional: Gelato Relleno, Gelato Manual, Granizado Siciliano y Comodidad: Veteado.
Agitador opcional para Ice Cream: Ice Cream.
Performance
Agitador sin eje central y con palas de POM para la expulsión total del helado.
Patines rascadores autoajustables para la limpieza y eficiencia constante del cilindro.
Post-enfriamiento: activación del frío durante la extracción para preservar la consistencia del helado.
Comodidad
Uso de la máquina siempre en posición erguida.
Ducha de acero inoxidable con final de carrera en la parte delantera, para lavados más fáciles.
Easy way: prepara y pasteuriza la mezcla con el mantecador.
Puerta dosificadora opcional, junto con el programa Crystal para el llenado de recipientes y tarros.
Water Filling opcional, para dispensar la cantidad exacta de agua necesaria, ahorrando tiempo y evitando errores de dosificación.
Alfombrilla bloquea cubeta, facilita la extracción y el veteado.
Menús de elaboración personalizables.
Ahorro
La tecnología High Efficiency de Carpigiani permite reducir los tiempos de producción y los consumos de energía y agua hasta un 30% con relación a los mantecadores Carpigiani de las generaciones anteriores (30% menos que los modelos RTX).
Seguridad
Prevención de accidentes gracias a los bordes redondeados y las conexiones.
Auto Defrost proceso de arranque rápido de la producción tras una falta de tensión o una parada accidental.
Teorema opcional: asistencia más sencilla gracias al control y diagnóstico por Internet.
Higiene
Cilindro monolítico para la máxima limpieza e higiene.
Ruedas de acero inoxidable.
Lavado en caliente, rampa de salida desmontable, tratamiento Scotch-Brite de las planchas de acero facilitan la limpieza.
El ciclo limpieza retrasada garantiza la seguridad higiénica controlando la temperatura del cilindro tras la extracción de helado.
Carpi Care kit solicítelo a su distribuidor para mantener siempre la máquina en perfectas condiciones higiénicas.
| Helado producido | |
|---|---|
| Cantidad por ciclo max. litri | 24 |
| Cantidad por ciclo min. litri | 6,5 |
| Producción por hora max. litri | 152 |
| Producción por hora min. litri | 35 |
| Mezcla introducida | |
| Producción por hora max. kg | 110 |
| Producción por hora min. kg | 25 |
| Cantidad por ciclo | |
| max. kg | 17 kg |
| min. kg | 4,5* kg |
| Cantidad por ciclo | Programs | |
| Cremolata | max. kg | 17 |
| Cremolata | min. kg | 7 |
| Crystal | max. kg | 17 |
| Crystal | min. kg | 7 |
| Slush | max. kg | 17** |
| Slush | min. kg | 7** |
| Zero+ | max. kg | 16 |
| Zero+ | min. kg | 4,5 |
| Electrical | |
| Condensador | Water**** |
| Hz | 50*** |
| Ph | 3*** |
| Volt | 400*** |
| Tamaño del fusible A | 32 |
| Fusible de los modelos con inversor A | 25 |
| Potencia nominal kW | 11 |
| Dimensions | |
| Dimension at base Depth cm | 85 |
| Dimension at base Height cm | 140 |
| Dimension at base Width cm | 52 |
| Net Weight kg | 420 |
| Notas | |
| Notas | The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. * Quantity for “Excellent” program ** HE-H I models only *** Other voltages and cycles available with surcharge. **** Air condenser available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. The Labotronic HE-H are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
