Mister Art Plus encierra en una única máquina el típico laboratorio de gelato: en la cubeta superior pasteuriza la mezcla, en el cilindro inferior manteca el gelato soft. Para la producción de gelatos y sorbetes, se puede elegir entre muchas boquillas de decoración distintas para personalizar la forma del gelato soft.
Para la pastelería helada, la máquina está equipada con el kit monoporción para facilitar el llenado de canutillos, pasteles y vasitos.
Para llenar moldes de tartas heladas y palitos, la máquina cuenta con una pistola dispensadora que asegura una operación rápida y cómoda.
La máquina se suministra con 2 boquillas de acero inoxidable para la creación de "spumoni", mousse y bavarois.
Con Mister Art Plus se pueden producir 485 porciones de gelato de 75 g y 580 palitos de 85 cc por hora, con cubetas de 12 L de capacidad.
Calidad
Mister Art Plus para producir helado y sorbetes, Crystal para llenar moldes anchos para tartas y estrechos para helados de palo, pastelería a temperatura negativa, como porciones individuales de helado y helados spumone, y pastelería fresca, como mousse y bavaroise.
Performance
La bomba de engranajes, patentada Carpigiani, asegura la estructura mejor y el control del overrun.
Mister Art Plus: dos cubetas, dos motores y dos cilindros independientes, para producir dos productos con consistencia distinta al mismo tiempo.
Comodidad
Mister Art Plus :puerta predispuesta para la aplicación de los terminales que facilitan el rellenado: 2 para pastelería helada, 2 para pastelería fresca, 2 tubos con pistola dosificadora para Crystal (para usar dos densidades de crystal diferentes y producir tartas de varias capas).
Libro de recetas suministrado.
Ahorro
Con Mister Art Plus, tu trabajo será más sencillo y ahorrarás tiempo.
Seguridad
Prevención de accidentes gracias a los bordes redondeados y las conexiones.
Teorema opcional: asistencia más sencilla gracias al control y diagnóstico por Internet.
Higiene
Sistema de pasteurización para esterilizar todas las partes de la máquina en contacto con el producto.
Calentamiento del cilindro para simplificar las operaciones de limpieza.
Escobilla para la limpieza del tubo.
Ducha opcional con tubo en espiral y conexión rápida.
| Características técnicas | |
|---|---|
| Pump Gears | Sí |
| Capacidad del tanque | |
| Capacidad del tanque lt | 12+12 |
| Producción por hora | |
| Porciones Gelato 75 gr | 485 |
| Porciones Stecchi 85cc | 580 |
| Electrical | |
| Condensador | Air or Water** |
| Hz | 50* |
| Ph | 3* |
| Volt | 400* |
| Tamaño del fusible A | 16 |
| Potencia nominal kW | 4,7 |
| Dimensions | |
| Net Weight kg | 225 |
| Air-cooled version | W x D x H cm | 55 x 87,5 x 89 |
| Water-cooled version |W x D x H cm | 55 x 83 x 85 |
| Notas | |
| Notas | * Other voltages and cycles are available with additional charge. ** Water-cooled versions available with additional charge. Production will vary depending on the ingredients used. Mister Art Plus is produced by Carpigiani according to UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
