La machine Carpigiani polyvalente et efficace pour produire du gelato soft et des frozen yogurt.
Elle convient à tous les emplacements et à toutes les conditions météorologiques, ses procédures d'utilisation sont simples et son nettoyage rapide.
Le régulateur de consistance HOM permet un contrôle automatique et constant de la consistance du gelato.
La machine est dotée d'un système d'alimentation à pompe, chaque cuve ayant une capacité de 8 l. La machine est condensée à l'air, en option à l'eau.
Caractéristiques & Avantages
Pompe en acier sous pression avec engrenages en Polymère Thermoplastique Avancé
Assurent une structure et une qualité élevées
Contrôle foisonnement
Le foisonnement est facilement réglable de 40 à 80 %
Régulateur consistance HOM
Contrôle automatique et constant de la consistance de la glace
Agitateur à haut rendement 3X
Racleurs en plastique interchang, pour une glace souple et crémeuse
Cylindres à expansion directe
Optimisation du process frigorifique. Accélèrent les temps de production et éliminent les pertes de produit et d’électricité
Vitesse sortie glace réglable
Vitesse de sortie réglable pour répondre à toutes les exigences de volume et vitesse
Cuves refrigerées avec système thermostatique
Conservation nocturne du mélange à une température hygieniquement idéale
| Caractéristiques techniques | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Alimentation | Pump |
| Capacité cylindres | |
| lt | 1,35 |
| Capacité cuves | |
| lt | 8+8 |
| Production Horaire | |
| Portions 75gr | 426* |
| Electrical | |
| Cooling System | Air, water optional |
| Hz | 50** |
| Ph | 3** |
| Volt | 400** |
| Fusibile A | 10 |
| Puissance nominale kW | 2,7 |
| Gaz réfrigérant | |
| Gaz réfrigérant | R452*** |
| Dimensions | |
| W x D x H cm (max.) | 51 x 74 x 144 |
| Poids net kg | 210 |
| Note | |
| Note | *production capacity depends on the mix used and the room temperature. **other voltages and cycles available upon request. ***alternative solutions available. Tre BP is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
