243 T SP

La machine à deux parfums plus parfum double, la plus compacte et la plus simple pour produire plus de 300 portions de 75 g en une heure

La machine Carpigiani idéale pour produire du gelato soft, des sorbets et des frozen yogurt.

Grâce au système de contrôle électronique Hard-O-Tronic®, il est possible de régler rapidement et facilement la consistance souhaitée. Grâce aux cylindres indépendants, il est possible de turbiner simultanément des produits de différentes consistances. Il est possible de choisir entre le système d'alimentation à pompe ou par gravité, avec réglage du foisonnement même lorsque la cuve est pleine. La personnalisation avec système mixte est également possible : 1 alimentation à pompe et 1 alimentation par gravité.

Elle est équipée du portillon Star qui permet d'insérer les 18 douilles de sortie différentes pouvant être achetées individuellement ou dans le kit optionnel.

Il est possible d'équiper la machine du portillon Star Hivernal, qui permet l'utilisation de deux cylindres complètement séparés en inhibant la partie centrale.

La machine est condensée à l'air et, grâce à la cheminée arrière, il est possible d'optimiser l'espace d'installation et de placer plusieurs machines côte à côte.

Avec le système d'autopasteurisation automatique, il est possible de choisir le moment du lavage de la machine, jusqu'à un intervalle maximum de 42 jours.

Performance et Qualité

Portillon Star

Hard-O-Tronic®

Agitateur haute efficacité en POM amovible

Cylindre à expansion directe

Téléchargez le catalogue pour découvrir les paramètres optionnels compatibles.

Ergonomie

Agitateur en bassin avec vitesse réglable

Vitesse débit réglable

Self Closing - Système automatique de fermeture des manettes

Vitesse modulaire programmable

Tous les contenus mis à jour comme le manuel d'utilisation, les kits Carpi Care et Carpi Clean, sont téléchargeables en utilisant le QR Code présent à l'avant de la machine.

Économies

Nouveaux motoréducteurs électriques et condensateurs à haute rendement

Sécurité

Plus de sécurité et un contrôle renforcé pendant la production

Hygiène

Nettoyage facile, hygiène garantie

Caractéristiques techniques
flavour 2+1
Alimentation Pump or Gravity
Capacité cylindres
lt 1,35
Capacité cuves
Capacité cuves lt 5+5 pump version; 8+8 gravity version.
Production Horaire
Portions 75gr 320* portions for pump version; 268* for gravity version.
Electrical
Cooling System Air
Volt/Hz/Ph 230/50/1 (other voltages and cycles available upon request)
Dimensions
Poids net kg 190 pump version; 180 gravity version.
Note
Note *production capacity depends on the mix used and the room temperature. T are produced by Carpigiani with UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.

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