Ready 20 30 WF

L’intero processo di produzione del gelato in un’unica macchina

L’intero processo di produzione del gelato in un’unica macchina a pavimento: pastorizzazione, maturazione e mantecazione. 

 

 

schema Ready

Qualità

L’intero processo di produzione del gelato in un’unica macchina 6 programmi automatici di cui 2 per gelati e sorbetti, 1 per slush di frutta, 2 per lo speciale gelato Crystal al latte o alla frutta, 1 per produrre Ice Cream con l’apposito agitatore (optional).

6 programmi automatici 3 a caldo e 3 a freddo mediante Water Filling.

3 programmi automatici per pastorizzare o riscaldare/raffreddare la miscela e trasformarla in gelato.

Performance

Hard-O-Tronic®: il sistema esclusivo per ottenere il gelato desiderato attraverso il controllo della consistenza, che può essere modificata durante la mantecazione.

Agitatore senza albero centrale e con pale in POM per la totale espulsione del gelato.

Pattini raschianti autoregolanti per la costante pulizia e resa del cilindro.

Post-raffreddamento: attivazione del freddo durante l’estrazione per mantenere integra la consistenza del gelato.

Comodità

Utilizzo della macchina sempre a busto eretto.

Doccetta in acciaio inox con blocco di fine corsa sul frontale macchina, per facilitare il lavaggio.

Easy way: prepara e pastorizza la miscela con il mantecatore.

Water Filling per erogare la precisa quantità di acqua richiesta, risparmiando tempo ed evitando errori di dosaggio.

Optional Portello porzionatore, insieme al programma Crystal dedicato al riempimento di contenitori e vasetti.

Optional Tappetino blocca vaschetta agevola l’estrazione e la variegatura.

Risparmio

La tecnologia Ready consente di svolgere tutto il processo produttivo del gelato con una sola macchina.

Sicurezza

Prevenzione anti-infortunistica grazie agli angoli arrotondati e raccordati.

Auto Defrost procedura per una rapida ripartenza della produzione in caso di mancata tensione o stop accidentale.

Optional Teorema: controllo e diagnosi via internet per un’assistenza facilitata.

Igiene

Cilindro monolitico per la massima pulizia e garanzia igienica.

Lavaggio a caldo, scivolo di uscita smontabile, trattamento Scotch-Brite delle lamiere in acciaio facilitano la pulizia.

Il ciclo pulizia posticipata garantisce la sicurezza igienica grazie al controllo della temperatura del cilindro una volta estratto il gelato.

Carpi Care kit richiedilo al tuo concessionario per mantenere igienicamente perfetta la tua macchina.

Produzione Oraria
kg 20/30
lt 28/40
Quantità per ciclo
max. kg 5
min. kg 3
Elettrico
Condensatore Water**
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Fusibile A 12
Potenza nominale kW 4
Dimensioni
Dimensioni alla base P cm 65
Dimensioni alla base H cm 140
Dimensioni alla base L cm 52
Peso netto kg 250
Note
Note The quantity per batch varies depending on the mixtures used. The hourly production refers to the use of ready-made mixtures. The maximum values refer to traditional Italian gelato. Performance measured at 25°C room temperature and condenser cooling water at 20°C. * Other voltages available with surcharge ** Also available in air version with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Ready is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.