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カルピジャーニ・ジェラートペストリー・ユニバーシティとは、イタリアンジェラートの優れた伝統とハイレベルなペストリー文化をミックスした新スタイルを提案する、革新的なプロジェクトです。

世界的なペストリーマーケットにおいて、日本の優れた技術とあらゆる文化との融合に長けたパイオニアであることにスポットをあて、カルピジャーニ・ジェラートペストリー・ユニバーシティを設立しました。

ジェラートやペストリーを含むチルド・フローズンデザート業界のトップクラスのシェフたちをインストラクターに迎え、スキルの向上、そして世界に通用する人材を育成する為のトレーニングを提供します。

また、参加者とトップシェフのインストラクターとの相互的な情報及び意見交換の場であると共に、新たなアイデアを吸収し、発信できるきっかけになります。

ぜひご参加お待ちしています。

 

Gelato Pastry University Teaching Team

 


【現在予定されている講習会はございません】

お問合せは(sportello@carpigianijapan.co.jp)カルピジャーニ・ジャパンまで

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