La macchina Carpigiani per montare la panna e produrre semifreddi, mousse dolci e salate.
È possibile dotare la macchina di un kit bocchette di dimensioni e forme diverse, sia in acciaio che in plastica per decorare in maniera facile e veloce i prodotti. La capacità della vasca è di 6 L. La macchina è dotata di un comando per erogazione variabile, costante e temporizzata per controllo di porzione.
Grazie al pedale di erogazione optional, la macchina permette l'erogazione variabile lasciando le mani libere durante l'utilizzo.
Qualità
Grazie ai duttili e versatili Montapanna Carpigiani, oltre alla produzione di panna montata, è possibile ampliare la gamma di proposte realizzando innovative e creative ricette. Con semplicità e velocità sarà infatti possibile produrre semifreddi e mousse dolci e salate di squisita classe legando con armonia i sapori diversi.
Performance
Il tessurizzatore, brevetto Carpigiani, incrementa le collisioni tra i globuli di grasso per ottenere, con l’inglobamento dell’aria tramite pompa, la perfetta montatura della panna e di altri prodotti. Grazie alla pompa è possibile regolare la miscela aria prodotto per montare panna naturale, vegetale ed altro.
Comodità
Pompa facilmente smontabile senza l’ausilio di attrezzi, per una veloce pulizia.
Scarico direttamente collegato con l’esterno per facilitare lo svuotamento e la pulizia.
Optional per tutti i modelli kit bocchette di dimensioni e forme diverse, in acciaio inox tipo Sac à poche e in plastica.
Optional per Jetwip/g comando a pedale per permettere all’operatore di avere le mani libere durante l’utilizzo del montapanna.
Risparmio
I montapanna Carpigiani consentono di svolgere il tuo lavoro in modo semplice risparmiando tempo.
Igiene
Erogatore refrigerato fino al punto di uscita del prodotto, in materiale speciale per impedire la formazione di condensa, garantisce la massima igiene in produzione e conservazione.
Raccogligocce utilizzabile anche come protezione igienica degli erogatori, durante le pause di lavoro.
Carpi Care kit richiedilo al tuo concessionario per mantenere igienicamente perfetta la tua macchina.
| Caratteristiche tecniche | |
|---|---|
| Pompa | Gears |
| Capacità vasca | |
| lt | 6 |
| Produzione Oraria | |
| kg | 80* |
| lt | 240** |
| Elettrico | |
| Hz | 50/60 |
| Ph | 1 |
| Volt | 220-230 |
| Fusibile A | 10 |
| Potenza nominale kW | 0,5 |
| Dimensioni | |
| L x P x H cm (max.) | 31 x 62 x 51 |
| Peso netto kg | 53 |
| Note | |
| Note | * Hourly output can vary subject to the kind of cream used ** Calculating an average volume increase of 200% Carpigiani whipped cream machines are produced according to a Quality System certified UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
