Profissionais e confiáveis para enriquecer seu cardápio com receitas novas e surpreendentes.
Ideais para produção e distribuição para restaurantes e catering, permitem preparar gelatos e sorbets.
Qualidade
Diversos programas de produção: Gelato, Sorbet, Slush Fruta, Crystal para soltar a criatividade.
Performance
Graças ao sistema inteligente Hard-O-Tronic® , as máquinas avisam quando o gelato atinge a consistência ideal e a mantêm até o fim da extração.
Comodidade
Com alimentação monofásica, podem facilmente ser encaixados entre outros equipamentos da cozinha.
Quando a tampa da tremonha é aberta, deixa todos os botões de controle livres para permitir o início dos ciclos de trabalho, mesmo durante a inserção da calda.
Segurança
Parada imediata do agitador em caso de abertura da tampa durante o congelamento.
Teorema opcional: controle e diagnóstico via internet para uma assistência facilitada.
Higiene
Fácil de limpar. A rampa de saída dos produtos é removível, para um limpeza completa.
O ciclo de limpeza adiada garante a higiene adequada, graças ao controle de temperatura do cilindro, uma vez extraído o gelato.
Carpi Care kit - Carpi Clean kit: peça ao seu distribuidor local para manter sua máquina sempre em perfeito estado de funcionamento e higienização.
| Produção por hora | |
|---|---|
| kg | min 6 kg, max 9 kg |
| Quantidade por ciclo | |
| Max. | 1,5 kg |
| Min. | 1 kg |
| Elétrico | |
| Condensador | Air |
| Hz | 50 |
| Ph | 1 |
| Volt | 230 |
| Tamanho do fusível A | 8 |
| Potência Nominal kW | 1,35 |
| Dimensões | |
| Dimensão na base Profundidade cm | 55 |
| Dimensão na base Altura cm | 74 |
| Dimensão na base Largura cm | 36 |
| Peso líquido kg | 85 |
| Nota | |
| Nota | The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature. Labo machines are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
