La máquina Carpigiani versátil y eficiente para producir gelato soft y yogur helado.
Se adapta a cualquier lugar y clima, sus procedimientos de uso son fáciles y su limpieza es rápida. El regulador de consistencia HOM permite un control automático y constante de la consistencia del gelato. La máquina tiene un sistema de alimentación por bomba, cada cubeta tiene 8 L de capacidad.
La condensación es por aire, opcionalmente por agua.
Características & Ventajas
Bomba presurizada en acero con engranajes en Polímero Termoplástico Avanzado
Asegura la mejor estructura y elevada calidad
Control del overrun
Overrun fácilmente modificable del 40 % al 80 %
Regulador de la consistencia HOM
Control automático y constante de la consistencia del helado
Agitador alta eficiencia 3X
Rascadores de plástico intercambiables para un helado suave y cremoso
Cilindros de expansión directa
Optimización del proceso refrigerante. Aceleran el tiempo de mantecación y eliminan derroches de producto y de energía
Velocidad de dispensación regulable
El flujo de dispensación puede modificarse para satisfacer toda exigencia de volumen y velocidad
Cubetas refrigeradas con sistema de termostato
Conservación nocturna de la mezcla a temperatura higiénicamente ideal
| Características técnicas | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Sistema de transporte de mezcla | Pump |
| Capacidad del cilindro | |
| lt | 1,35 |
| Capacidad del tanque | |
| lt | 8+8 |
| Producción por hora | |
| Porciones 75gr | 426* |
| Electrical | |
| Tipo de condensación | Air, water optional |
| Hz | 50** |
| Ph | 3** |
| Volt | 400** |
| Tamaño del fusible A | 10 |
| Potencia nominal kW | 2,7 |
| Dimensions | |
| W x D x H cm max | 51 x 74 x 144 |
| Net Weight kg | 210 |
| Notas | |
| Notas | *production capacity depends on the mix used and the room temperature. **other voltages and cycles available upon request. ***alternative solutions available. Tre BP is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
