Preparación:

• Disuelva 150 gramos de azúcar en medio litro de café;
• Prepare los discos de bizcocho de diferentes tamaños con el cortador de masa: la primera medida debe ser del mismo tamaño que el fondo del vaso utilizado para servir el helado, la segunda un poco más ancha;
• Moje el bizcocho con el café endulzado;

Mezcla de helado de tiramisú

• Receta A

Poner en un recipiente la mezcla de Fiordilatte 3600 g

+ 400 g de leche entera

+ 800 g de mascarpone

+ 400 g de azúcar

+ 28 g de café instantáneo

+ 4 g de estabilizador 0.5%

• Receta B

Vierta 4000 g de mezcla de Fiordilatte en un recipiente con la adición de pasta de tiramisú para pastelería o helado.  

Mezcle con la batidora hasta que los polvos estén completamente disueltos. Verter en la máquina y enfriar a + 4 ° C

Instrucciones:
Coloque el bizcocho de café en el fondo del vaso. Coloque la taza debajo del dispensador (sin tocar el bizcocho) y opere la máquina para que salga el helado soft, teniendo cuidado de bajar el recipiente cuando salga el helado. Deje de dispensar cuando esté 60% lleno. Coloque el segundo bizcocho. Termine de llenar el vaso con helado de tiramisú. Espolvoree con un poco de cacao en polvo. Servir con una cuchara.