La máquina Carpigiani 2 sabores más mezcla, ideal para ritmos muy elevados.
Gracias al sistema de control electrónico Hard-O-Tronic®, es posible ajustar la consistencia deseada de forma simple y rápida. Se puede elegir entre el sistema de alimentación por bomba o por gravedad, con la regulación del overrun incluso con la cubeta llena. Ambos cubetas, en la versión por gravedad, tienen 16 litros de capacidad, mientras que en la versión con bomba tienen 11 litros de capacidad. El sistema de alimentación por gravedad permite alcanzar un overrun máximo del 40%, para un gelato compacto y seco. La versión por bomba, en cambio, puede incorporar hasta un 80% de overrun, para un gelato más cremoso.
La máquina puede equiparse con la Puerta Star para introducir las 18 boquillas de decoración, que se pueden adquirir individualmente o como kit opcional.
La condensación es por aire, opcionalmente por agua.
El sistema automático de autopasteurización permite elegir cuándo lavar la máquina, con un intervalo máximo de 42 días.
PERFORMANCE Y CALIDAD
Gracias a los cilindros indipendientes es posible mantecar contemporaneamente productos de consistencia diferente.
Menú multifunción
Hard-O-Tronic®: El sistema de control electrónico que permite modificar la consistencia del helado de acuerdos con la tipología de producto, de una manera simple y eficaz.
Opción ALIMENTACIÓN (Bomba o Gravedad)
Opción PUERTA
Cilindro de expansión directa de 2,5 L
Sistema de refrigeración e interfaz de usuario independientes
Agitador de alta eficiencia
COMODIDAD
Agitador en la cubeta
Velocidad de dispensación regulable
Self Closing
Todos los contenidos como el manual de istrucciones, kit de mantenimiento - Carpi Care kit y Carpi Clean kit se pueden descargar actualizados a través del Código QR situado en la parte frontal de la máquina.
AHORRO
Motores eléctricos y condensadores de alto rendimiento
Opción CONDENSACIÓN (Aire o Agua)
SEGURIDAD
Mayor seguridad operativa y más control en la producción
HIGIENE
Limpieza facilitada, higiene garantizada
| Características técnicas | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Capacidad del cilindro | |
| lt | 2.5 lt |
| Capacidad del tanque | |
| Capacidad del tanque lt | 11+11 for pump model; 17+17 for gravity model |
| Electrical | |
| Tipo de condensación | Air, water optional |
| Hz | 50 Hz |
| Ph | 3 Ph |
| Volt | 400-415 Volt |
| Tamaño del fusible A | 12 A |
| Potencia nominal kW | 4.8 kW |
| Notas | |
| Notas | *production capacity depends on the mix used and the room temperature **other voltages and cycles available upon request. UF 720 - 920 SP are produced by Carpigiani with UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
