La máquina Carpigiani 2 sabores más mezcla, ideal para ritmos muy elevados.
Gracias al sistema de control electrónico Hard-O-Tronic®, es posible ajustar la consistencia deseada de forma simple y rápida. Se puede elegir entre el sistema de alimentación por bomba o por gravedad, con la regulación del overrun incluso con la cubeta llena. Tanto la versión por gravedad como la por bomba tienen dos cubetas de 20 L de capacidad. El sistema de alimentación por gravedad permite alcanzar un overrun máximo del 40%, para un gelato compacto y seco. La versión por bomba, en cambio, puede incorporar hasta un 80% de overrun, para un gelato más cremoso.
La máquina puede equiparse con la Puerta Star para introducir las 18 boquillas de decoración, que se pueden adquirir individualmente o como kit opcional.
La condensación es por aire, opcionalmente por agua.
El sistema automático de autopasteurización permite elegir cuándo lavar la máquina, con un intervalo máximo de 42 días.
Performance y Calidad
Hard-O-Tronic®: El sistema de control electrónico que permite modificar la consistencia del helado de acuerdos con la tipología de producto, de una manera simple y eficaz.
Sistema de refrigeración e interfaz de usuario independientes
Opción ALIMENTACIÒN (Bomba o Gravedad)
Cilindro de expansión directa de 3,8 L
Agitador de alta eficiencia de POM desmontable
Comodidad
Agitador en la cubeta
Velocidad de dispensación regulable
Todos los contenidos como el manual de istrucciones, kit de mantenimiento - Carpi Care kit y Carpi Clean kit se pueden descargar actualizados a través del Código QR situado en la parte frontal de la máquina.
Ahorro
Motores eléctricos y condensadores de alto rendimiento
Seguridad
Mayor seguridad operativa y más control en la producción
Higiene
Limpieza facilitada, higiene garantizada
| Características técnicas | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Supply | Pump or Gravity |
| Capacidad del cilindro | |
| lt | 3,8 lt |
| Capacidad del tanque | |
| lt | 20+20 lt |
| Capacidad del tanque | |
| Capacidad del tanque | Gravity-fed version: Individual hopper capacity: 19 quarts (18 liters); Total hopper capacity: 38 quarts (36 liters). Pump-fed version: Individual hopper capacity: 13 quarts (12 liters); Total hopper capacity: 26 quarts (24 liters). |
| Producción por hora | |
| Porciones 75gr | 533+533* (pump version); 466+466* (gravity version); |
| Electrical | |
| Sistema de enfriamiento | Air, Water optional |
| Volt/Hz/Ph | 400/50/3** |
| Tamaño del fusible A | 20 |
| Potencia nominal kW | 8,7 kW (pump version); 8,5 kW (gravity version); |
| Gas refrigerante | |
| Gas refrigerante | R452*** |
| Dimensions | |
| Net Weight kg | 486 kg (pump version); 456 (gravity version); |
| Notas | |
| Notas | *production capacity depends on the mix used and the room temperature **other voltages and cycles available upon request ***alternative solutions available. UF 920 SP are produced by Carpigiani with UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
