La solution unique pour avoir jusqu'à quatre saveurs de crème glacée prêtes à servir.
Avec Quartetto, il est possible de produire de 2 à 3 kg de crème glacée par cycle.
Qualité
Une seule machine pour turbiner et stocker la glace dans un petit espace.
La turbine professionnelle qui enrichira le menu d’une large gamme de glaces et sorbets et résoudra tous les problèmes de stockage grâce au compartiment interne réfrigéré de -8°C à -15°C.
La glace sera toujours prête à servir pendant toute la journée.
Performance
Grâce au système intelligent Hard-O-Tronic®, la machine previent lorsque la crème glacée a atteint la consistance optimale et la conserve jusqu’à l’extraction. Chaque jour, 4 saveurs de crème glacée sont toujours disponibles et d’autres parfums peuvent être preparés au dernier moment.
Ergonomie
Alimentation monophase. Le mélange est chargé dans la cuve supérieure et, grâce au couvercle transparent, tout le processus peut être surveillé. Les roues facilitent les déplacements.
Sécurité
Arrêt immédiat de l’agitateur en cas d’ouverture du couvercle pendant la congélation.
Hygiène
Facile à nettoyer.
| Production Horaire | |
|---|---|
| kg | 10 kg min, 15 kg max |
| Quantité par cycle | |
| Max. | 3 kg |
| Min. | 2 kg |
| Electrical | |
| Condenseur | Air* |
| Hz | 50 |
| Ph | 1 |
| Volt | 230 |
| Fusibile A | 16 |
| Puissance nominale kW | 2,3 |
| Dimensions | |
| Dimension D cm | 57 |
| Dimension H cm | 115 |
| Dimension W cm | 54 |
| Poids net kg | 130 |
| Note | |
| Note | Chilled compartment from -8°C to -15°C. Stainless steel tub capacity: 4 x 3 kg. The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. *Water condenser available with surcharge. Quartetto is produced by Carpigiani with Quality System Certificate UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
