La machine Carpigiani 2 parfums plus parfum double, idéale pour des performances très élevées.
Grâce au système de contrôle électronique Hard-O-Tronic®, il est possible de régler rapidement et facilement la consistance souhaitée. Il est possible de choisir entre le système d'alimentation à pompe ou par gravité, avec réglage du foisonnement même lorsque la cuve est pleine. Les deux cuves, par gravité et à pompe, ont une capacité de 20 l. Le système d'alimentation par gravité permet d'obtenir un foisonnement maximum de 40 %, pour un gelato compact et sec. Tandis que la version à pompe peut incorporer un foisonnement jusqu'à 80 %, pour un gelato plus crémeux.
Il est possible d'équiper la machine du portillon Star, qui permet d'insérer les 18 douilles de sortie différentes pouvant être achetées individuellement ou dans le kit optionnel.
La machine est condensée à l'air, en option à l'eau.
Avec le système d'autopasteurisation automatique, il est possible de choisir le moment du lavage de la machine, jusqu'à un intervalle maximum de 42 jours.
Performance et Qualité
Hard-O-Tronic®: Le système de contrôle électronique qui permet de changer la consistance de la glace, selon le type de produit de manière simple et rapide.
Système de réfrigération et interface utilisateur indépendants
Choix ALIMENTATION (Pompe ou Gravité)
Cylindre à expansion directe 3,8L
Agitateur à haut rendement en POM demontable
Ergonomie
Agitateur en cuve
Vitesse de distribution régable
Tous les contenus mis à jour comme le manuel d'utilisation, les kits Carpi Care et Carpi Clean, sont téléchargeables en utilisant le QR Code présent à l'avant de la machine.
Économies
Moteurs électriques et condenseur à haut rendement
Sécurité
Plus de sécurité et un contrôle renforcé pendant la production
Hygiène
Nettoyage facile, hygiène garantie
| Caractéristiques techniques | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Alimentation | Pump or Gravity |
| Capacité cylindres | |
| lt | 3,8 lt |
| Capacité cuves | |
| lt | 20+20 lt |
| Capacité cuves | |
| Capacité cuves | Gravity-fed version: Individual hopper capacity: 19 quarts (18 liters); Total hopper capacity: 38 quarts (36 liters). Pump-fed version: Individual hopper capacity: 13 quarts (12 liters); Total hopper capacity: 26 quarts (24 liters). |
| Production Horaire | |
| Portions 75gr | 533+533* (pump version); 466+466* (gravity version); |
| Electrical | |
| Cooling System | Air, Water optional |
| Volt/Hz/Ph | 400/50/3** |
| Fusibile A | 20 |
| Puissance nominale kW | 8,7 kW (pump version); 8,5 kW (gravity version); |
| Gaz réfrigérant | |
| Gaz réfrigérant | R452*** |
| Dimensions | |
| Poids net kg | 486 kg (pump version); 456 (gravity version); |
| Note | |
| Note | *production capacity depends on the mix used and the room temperature **other voltages and cycles available upon request ***alternative solutions available. UF 920 SP are produced by Carpigiani with UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
