La macchina Carpigiani versatile ed efficiente per produrre gelato soft e frozen yogurt.
È adatta ad ogni location e condizione climatica, ha delle semplici procedure di utilizzo e veloci operazioni di pulizia.
Il regolatore della consistenza HOM permette il controllo automatico e costante della consistenza del gelato.
La macchina ha un sistema di alimentazione a pompa, ogni vasca ha una capacità di 8 L.
La macchina è condensata ad aria, optional acqua.
Caratteristiche & Vantaggi
Pompa in acciaio pressurizzata con ingranaggi in Polimero Termoplastico Avanzato
Assicura la miglior struttura ed elevata qualità
Controllo dell’overrun
Overrun facilmente modificabile dal 40% all’80%
Regolatore della consistenza HOM
Controllo automatico e costante della consistenza del gelato
Agitatore alta efficienza 3X
Raschianti in plastica intercambiabili per un gelato soffice e cremoso
Cilindri ad espansione diretta
Ottimizzazione del processo refrigerante. Velocizzano i tempi di mantecazione ed eliminano sprechi di prodotto e di energia
Velocità di erogazione regolabile
Flusso di erogazione modificabile per rispondere a tutte le esigenze di volume e velocità
Vasche refrigerate con sistema termostatizzato
Conservazione notturna della miscela a temperatura igienicamente ideale
| Caratteristiche tecniche | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Sistema di trasporto miscela | Pump |
| Capacità cilindro | |
| lt | 1,35 |
| Capacità vasca | |
| lt | 8+8 |
| Produzione Oraria | |
| Porzioni 75gr | 426* |
| Elettrico | |
| Sistema di raffreddamento | Air, water optional |
| Hz | 50** |
| Ph | 3** |
| Volt | 400** |
| Fusibile A | 10 |
| Potenza nominale kW | 2,7 |
| Dimensioni | |
| L x P x H cm (max.) | 51 x 74 x 144 |
| Peso netto kg | 210 |
| Note | |
| Note | *production capacity depends on the mix used and the room temperature. **other voltages and cycles available upon request. ***alternative solutions available. Tre BP is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
