La macchina Carpigiani ideale per produrre gelato soft, sorbetti e frozen yogurt.
Grazie al sistema di controllo elettronico Hard-O-Tronic®, è possibile impostare la consistenza desiderata, in modo semplice e veloce. Grazie ai cilindri indipendenti, è possibile mantecare simultaneamente prodotti di consistenze diverse. Si può scegliere tra il sistema di alimentazione a pompa oppure a gravità, con la regolazione dell'overrun anche con vasca piena. Possibile anche la personalizzazione con sistema misto: 1 alimentazione a pompa e 1 a gravità.
È dotata del Portello Star che permette l'inserimento dei 18 diversi frastagliatori acquistabili singolarmente o nel kit opzionale.
È possibile dotare la macchina del portello Invernale, che permette l’utilizzo di due cilindri completamente separati inibendo la parte centrale.
La macchina è condensata ad aria, grazie al camino posteriore è possibile ottimizzare lo spazio di installazione e affiancare più macchine.
Con il sistema automatico di autopastorizzazione si può scegliere quando lavare la macchina, fino ad un intervallo massimo di 42 giorni.
Performance e Qualità
Portello Star
Hard-O-Tronic®
Agitatore alta efficienza in POM smontabile
Cilindro ad espansione diretta
Per scoprire tutti gli optional compatibili, scarica il catalogo.
Comodità
Agitatore in vasca con velocità regolabile
Velocità di erogazione regolabile
Self Closing Sistema automatico di chiusura leve
Velocità modulare programmabile
Tutti i contenuti aggiornati come manuale istruzioni, Carpi Care kit e Carpi Clean kit sono scaricabili tramite QR Code presente sul frontale della macchina.
Risparmio
Nuovi motoriduttori elettrici e condensatori ad alta resa
Sicurezza
Più sicurezza operativa e maggior controllo nella produzione
Igiene
Pulizia facilitata, igiene garantita
| Caratteristiche tecniche | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Sistema di trasporto miscela | Pump or Gravity |
| Capacità cilindro | |
| lt | 1,35 |
| Capacità vasca | |
| Capacità vasche lt | 5+5 pump version; 8+8 gravity version. |
| Produzione Oraria | |
| Porzioni 75gr | 320* portions for pump version; 268* for gravity version. |
| Elettrico | |
| Sistema di raffreddamento | Air |
| Volt/Hz/Ph | 230/50/1 (other voltages and cycles available upon request) |
| Gas refrigerante | |
| Gas refrigerante | R452 (alternative solutions available) |
| Dimensioni | |
| Peso netto kg | 190 pump version; 180 gravity version. |
| Note | |
| Note | *production capacity depends on the mix used and the room temperature. T are produced by Carpigiani with UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
