191 Steel

Macchina monogusto da banco. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt

Fondamentali
e Uniche

​​​​​​È possibile produrre gelati, sorbetti, frozen yogurt, Gelati dalle forme
personalizzate e Gelati dal Cuore di Sciroppo.

Performance e Qualità

Hard-O-Tronic®. Il sistema di controllo elettronico che permette di cambiare la consistenza del gelato in base al tipo di prodotto in modo semplice e veloce.

Scelta ALIMENTAZIONE (Pompa or Gravità)

Per scoprire tutti gli optional compatibili, scarica il catalogo.

Comodità

Scelta AGITATORE

Cilindro ad espansione diretta

Agitatore in vasca

Velocità di erogazione regolabile

Tutti i contenuti aggiornati come manuale istruzioni, Carpi Care kit e Carpi Clean kit sono scaricabili tramite QR Code presente sul frontale della macchina.

Risparmio

Nuovi motoriduttori elettrici e condensatori ad alta resa

Scelta CONDENSAZIONE (Macchina condensata ad Acqua o Macchina condensata ad Aria)

Sicurezza

Più sicurezza operativa e maggior controllo nella produzione

Igiene

Pulizia facilitata, igiene garantita.

Caratteristiche tecniche
flavour 1
Sistema di trasporto miscela Pump or Gravity
Capacità  cilindro
lt 1,75
Capacità  vasca
lt 12 lt for Pump version; 18 lt for Gravity version;
Produzione Oraria
Porzioni 75gr 255 Pump version; 230 Gravity version; Note that production capacity depends on the mix used and the room temperature.
Elettrico
Sistema di raffreddamento Air, water optional
Hz 50*
Ph 1*
Volt 230*
Fusibile A 16
Potenza nominale kW 2,4
Gas refrigerante
Gas refrigerante R452; Alternative solutions available.
Dimensioni
Peso netto kg 140 kg for Pump version; 130 kg for Gravity version.
Air-cooled version | W x D x H cm 50,5 x 75,5 x 83
Note
Note * other voltages and cycles available upon request. 191 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.