La macchina Carpigiani monogusto, ideale per produrre gelato soft, sorbetti e frozen yogurt. Grazie al sistema di controllo elettronico Hard-O-Tronic®, è possibile impostare la consistenza desiderata, in modo semplice e veloce. Si può scegliere tra il sistema di alimentazione a pompa oppure a gravità, con la regolazione dell'overrun anche con vasca piena. La versione a gravità, con una capacità della vasca di 18 L, permette di arrivare ad un massimo di 40% di overrun, per un gelato compatto e asciutto. La versione a pompa, con una capacità della vasca di 12 L, può incorporare sino a 80% di overrun, per un gelato più cremoso.

È possibile dotare la macchina del Portello Star, specifico per l'utilizzo degli ugelli del kit monoporzioni e dei nuovi frastagliatori, con cui personalizzare lo stile e la forma del gelato soft.

Si può scegliere il tipo di condensazione della macchina: aria o acqua.

È possibile scegliere se dotare la macchina del sistema automatico di autopastorizzazione, che ti permette di lavare la macchina fino ad un intervallo massimo di 42 giorni.