Gelato Festival World Masters, a categoria de torneio com os parceiros Carpigiani e Sigep - Italian Exhibition Group, está em sua nova jornada em torno do globo na busca do melhor gelato artesanal. Nos dias 23 e 24 de Outubro, chegaram em São Paulo para dois dias de evento, 31 maestros gelatieres que participaram da competição mais doce do ano, organizada pelo distribuidor da Carpigiani no Brasil 3L Locações e Serviços. Para cada dia de Challenge, os três melhores pontuados foram eleitos como vencedores. 

Os 06 sabores vencedores e melhores gelatieres do Brasil em 2024 foram:

DIA 1
•    Dario Hideki da ÀMei Gelato e Doces em São Paulo (SP) com o sabor “3 Canas”
Descrição: Cachaça de alambique, flocos de chocolate branco com raspas de limão e melado de cana.

•    Neztor Bertrand da MOOI MOOI em São Paulo (SP) com o sabor “Maiz, migas, toffee de alho negro, pipoca”
Descrição: Gelato de milho, toffee de alho negro, migalhas de milho com chocolate e pipoca.

•    Vinicius B. Buffon da Così Gelato em Bento Gonçalves (RS) com o sabor “La Cucagna”
Descrição: Gelato base leite e ricota perfumada com tomilho, Uvada (geleia de uva artesanal) com casca, Sfregolá (crocante) de farinha de amêndoas e Tomilho fresco.

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DIA 2 
•    Gabriela A. M. Zorzal da Blu Gelatos em Domingos Martins (ES) com o sabor "Sorbet de gabiroba gigante, castanhas da mata atlântica, frutas vermelhas e mel de uruçu” 

•    Aline Vieira da Flor do Ingá em Maringá (PR) com o sabor "Doce Encanto"
Descrição: Gelato de queijo azul com geléia de limão cravo.

•    Henrique Consone da Ilgiorno Gelato em Brasília (DF) com o sabor "Harmonia Mediterrânea"
Descrição: Gelato de queijo gorgonzola suave, redução de vinho do Porto, figos assados e pistaches caramelizados.

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Os gelatiere selecionados irão avançar para a Final Nacional Brasil do Gelato Festival World Masters programada para 2025. Sabor, estrutura, criatividade e apresentação são os quatro parâmetros utilizados para a avaliação, valorizando desde a escolha dos ingredientes à artesanalidade na elaboração da receita e o impacto visual do gelato (veja abaixo a lista completa de participantes). 

O júri foi composto por: 
- Paulo Bueno – Jornalista e atuante no seguimento de A&B desde 1988, Empresário e sócio proprietário da MilK&Mellow;
- Saiko Izawa - Chef Confeiteira Executiva no Hotel Rosewood São Paulo;
- Franklin Bin – Cozinheiro e Confeiteiro, Vice-Campeão MasterChef Profissionais 5;
- Heaven Delhaye - Chef de Cozinha e apresentadora de televisão franco-luso-brasileira, Finalista da terceira temporada do MasterChef Profissionais no Brasil; 
- Luca Gozzani – Chef Executivo Grupo Fasano.

O Gelato Festival estreou em Florença em 2010, inspirado na criação da primeira receita de gelato do versátil arquiteto Bernardo Buontalenti em 1559. Desde então, o evento expandiu suas fronteiras, primeiro para o resto da Itália, depois para Europa e - começando em 2017 – nos Estados Unidos com um total de 80 “Festivals” realizados, antes de abraçar todo o planeta com o Campeonato Mundial Gelato Festival World Masters 2021, que terminou em Dezembro de 2021 – com a vitória de Adam Fazekas de Budapeste – e viu um recorde de 3.500 maestros gelatieres julgados por júris internacionais.

GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS 
Brasil Challenge 
23 e 24 de Outubro de 2024
São Paulo
3L Locações e Serviços

VENCEDORES

•    Dario Hideki da ÀMei Gelato e Doces em São Paulo (SP) com o sabor “3 Canas”

•    Neztor Bertrand da MOOI MOOI em São Paulo (SP) com o sabor “Maiz, migas, toffee de alho negro, pipoca”

•    Vinicius B. Buffon da Così Gelato em Bento Gonçalves (RS) com o sabor “La Cucagna”

•    Gabriela A. M. Zorzal da Blu Gelatos em Domingos Martins (ES) com o sabor "Sorbet de gabiroba gigante, castanhas da mata atlântica, frutas vermelhas e mel de uruçu"

•    Aline Vieira da Flor do Ingá em Maringá (PR) com o sabor "Doce Encanto"

•    Henrique Consone da Ilgiorno Gelato em Brasília (DF) com o sabor "Harmonia Mediterrânea"

Outros participantes: 

23 de Outubro

•    Claudio Veronese da Guaranaice de Natal (RN) com o sabor “Amarico”;
•    Uendes Rafael U. Mendes da Jolô Gelato em Santa fé do Sul (SP) com o sabor “Doce Memória”;
•    Diego G. Mapa da Giuseppe Gelato Artesanal em Ouro Preto (MG) com o sabor “São Bartolomeu”;
•    Henrique Venturin da Le Gustto em Camargo (ES) com o sabor “Sinfonia”;
•    Bruno Augusto da Senhora Sobremesa em Santo Antônio do Pinhal (SP) com o sabor “Mineirinho (iogurte grego, goiabada cremosa, lascas de parmesão)”;
•    Rodrigo X. Oliveira da Lovve Gelato em Jardim (SP) com o sabor “Infância Brasileira”;
•    Pedro Sacramento da Congelatte Gelateria em Ituiutaba (MG) com o sabor “La Scelta de Ituiutaba”;
•    Rebeca F. P. Bentivoglio da Paglio Gelateria e Confeitaria em Andradina (SP) com o sabor “Segreto di Elza”;
•     Marielza S. P. G. Bueno da Bueno’s Gelateria em São José do Rio Preto (SP) com o sabor “Café Franui”; 
•     Stella Andrade Coelho da H2Life Sorvetes Artesanal em Lavras (MG) com o sabor “Briga da Sogra”;
•     Fabricio Luminato da Lumi Creamy em São Paulo (SP) com o sabor “Requeijão e Bolo de Rolo”;
•     Luis Fernando M. Fiorino da Alchimia Gelateria em Jaú (SP) com o sabor “Macadâmia Crocante”.

24 de Outubro

•    Igor Amorim da Sorveteria Sergio em Caraguatatuba (SP) com o sabor “Gengibre Balsâmico”;
•    André L. Dos Anjos da Sorvete Ao Quadrado em Brasília (DF) com o sabor “Cheesecake Caprino do Cerrado”;
•    Ulysses P. Ruela da Miatto Gelateria em Caraguatatuba (SP) com o sabor “Choco Black Café”;
•    Guilherme Barutti da Gelateria Barutti em Vitória (ES) com o sabor “Nonna Barutti”;
•    Johner Z. Dornelles da Sabores Zorzo em Itapetinga (BA) com o sabor “Bala Baiana”;
•    Larissa R. Tofoli da Tofoli Gelato em Santa Teresa (ES) com o sabor “Castanha de Sapucaia com Caramelo de Especiarias”;
•    Mariana B. J. Pera da Gelato Da Vila em Franca (SP) com o sabor “Café Especial da Alta Mogiana”;
•    Sidney Lent da Lenti Gelato Artigianale em Cerquilho (SP) com o sabor “Al + Carpone”;
•    Isaque A. De Souza da Moohaus em São Paulo (SP) com o sabor “Manhã de Natal”;
•     Luiz F. Bellini da Bellini’s em Santa Mônica (MG) com o sabor “Gostin da Roça”;
•     Álvaro S. Neto da Gelateria Macadamia em São Lourenço (MG) com o sabor “Doce de Leite com Nozes”;
•    Gabriel Santin da Santin Gelato Artesanal em Ubatuba (SP) com o sabor “Pipoca”;
•    Lívia C. Zanetti da Latteria di Ophelia em Franca (SP) com o sabor “Iogurte com Lemon Curd”.