La máquina Carpigiani 2 sabores más mezcla ideal para producir gelato soft, sorbetes y yogur helado.

Gracias al sistema de control electrónico Hard-O-Tronic®, es posible ajustar la consistencia deseada de forma simple y rápida. Se puede elegir entre el sistema de alimentación por bomba o por gravedad, con la regulación del overrun incluso con la cubeta llena. Tanto la versión por gravedad como la por bomba tienen una cubeta de 13 L de capacidad. El sistema de alimentación por gravedad permite alcanzar un overrun máximo del 40%, para un gelato compacto y seco. La versión por bomba, en cambio, puede incorporar hasta un 80% de overrun, para un gelato más cremoso. Gracias a tres funciones diferentes, se puede elegir qué lado se quiere utilizar: solo lado izquierdo o solo lado derecho en temporada baja, ambos en los periodos más productivos.

Está equipada con la Puerta Star, específica para el uso de las boquillas del kit monoporciones y de las nuevas boquillas de decoración, que permiten personalizar el estilo y la forma del gelato soft.

La condensación es por aire, opcionalmente por agua.

Se puede elegir si equipar la máquina con el sistema automático de autopasteurización, que permite lavar la máquina con un intervalo de hasta 42 días.