Gelato World Tour Japan ha trovato i suoi finalisti!

Il 3 e 4 aprile, a Tokyo, 25 gelatieri provenienti da tutto il Giappone hanno preso parte al "Carpigiani Challenge", le semifinali del Gelato World Tour Japan organizzate da Carpigiani Gelato University e Sigep.

12 gusti - 11 finalisti + 1 vincitore del 4° "Gelato Maestro Contest" - sono stati selezionati per partecipare alle finali di Gelato World Tour Japan 2019 a Yokohama!

Ecco i 12 finalisti del Gelato World Tour Japan 2019 di Yokohama:

1)    "Allamanda" di Michiko Akamatsu di Royal Farm Akamatusu in Kagawa prefecture;

2)    "Mascarpone con sale dell'isola di Awaji con sakè dolce profumato al kumquat" di Keisuke Katayama di Arima Gelateria Stagione in Hyogo prefecture;

3)    "Gelato al cioccolato con lime e tè nero tostato" di Tomoyuki Kishimoto di Dream Hill in Hokkaido;

4)    "Latte e nocciole Houjicha" di Kinichi Takano di Wabisabiya in Gunma;

5)    "Tropical summer holidays" di Madoka Higa di Fontana Gelato in Okinawa;

6)    "Ananas e ricotta" di Erika Fujita di Yokohama Sorairo in Kanagawa prefecture;

7)    "Arancia Setoka e frutto della passione con pistacchio e crema al cioccolato" di Tomoko Fuse di Gelato Masumo inTochigi prefecture;

8)    "Rosmarino e miele con bacche" di Aiko Matsumoto di Gelateria Santi in Kanagawa prefecture;

9)    "Red Beauty" di Tomoyuki Munehisa di Patisserie Café L'Oiseau Bleu in Yamaguchi prefecture;

10)   "Sayoko" di Tomomi Morikane di Tomomi Gelato in Kyoto prefecture;

11)    "Latte Kuromoji profumato con spezie della foresta" di Hidenobu Yamamoto di Gelato Daigozakura in Okayama prefecture.

Vincitore del 4° "Gelato Maestro Contest", sposorizzato dalla Japan Gelato Association:

12)    "Salad Gelato" da degustare come un pasto di Eriko Osawa in Narukorin, gelatiera specializzata in verdure inMiyagi prefecture.

La finale di "Gelato World Tour Yokohama 2019" si svolgerà il 31 agosto e il 1 settembre al Great Pier Hall-Yokohama Port Osanbashi International, nella prefettura di Kanagawa a Yokohama.

Il comitato dell'evento è il Gelato World Tour Japan 2019.

Commenti delle aziende partner

In occasione della selezione degli 11 gusti in competizione per il Gelato World Tour Yokohama 2019, SIGEP e Carpigiani Gelato University hanno rilasciato i seguenti commenti:

"Non solo molti giapponesi partecipano a SIGEP, la fiera internazionale del gelato, della pasticceria e della panificazione, ma negli ultimi anni molti rappresentanti del Giappone hanno vinto diversi concorsi: il lavoro degli artigiani giapponesi sta diventando sempre più noto. Non vedo l'ora di vedere il gelato prodotto da gelatieri giapponesi di prim'ordine a Yokohama."

Flavia Morelli
Brand Manager del settore Food & Beverage, Italian Exhibition Group

"In quanto giapponese che vive a Bologna, la capitale gastronomica d'Italia, sono molto orgoglioso dei 12 gusti selezionati come finalisti e degli artigiani giapponesi che li hanno creati."

Kaori Ito, direttore Carpigiani Gelato University