ReadyChef - Carpigiani

Stefano Pinciaroli e la sua passione per il gelato

Giuseppe Amato e la sua rivisitazione in chiave salata della classica crema pasticcera

Davide Oldani, il potenziale salato del gelato

Loretta Fanella racconta il gelato nei suoi dessert da ristorazione

Crystal program & Dispensing door (inglese)

Loretta Fanella e il gelato “elemento imprescindibile del dessert”

La pastry chef ci ha parlato della sua esperienza nelle più grandi cucine internazionali e del suo rapporto con il gelato

Il gelato nell'alta ristorazione con Giulia Liu & Guglielmo Paolucci

Pasticceria gelato con Andrea Fiori & Alessandro Racca

Il gelato nell'alta ristorazione con Lorenzo Cogo

Il gelato nell'alta ristorazione con Loretta Fanella

Il gelato nell'alta ristorazione con Davide Oldani & Fabrizio Fiorani

Il gelato nell'alta ristorazione con Simone Bonini & Gianni Tarabini

Simone Bonini e Gianni Tarabini: il gelatiere, lo chef e le grandi materie prime

Grande ricerca degli ingredienti per l'ideatore di Carapina e lo chef di La Preséf

ReadyChef

Gelateria, pasticceria e cioccolateria in un solo mantecatore da banco con oltre 30 programmi disponibili

Optional* Portello Porzionatore Crystal

Portello porzionatore ideale per riempire barattoli e stampi, utilizzando l'esclusivo programma Gelato Crystal