Pastochef RTL-I: la macchina multifunzione ideale per la pasticceria e le arti gastronomiche
𝐏𝐚𝐬𝐭𝐨𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐑𝐓𝐋-𝐈 è la macchina elettronica multifunzione di Carpigiani per le ricette classiche di pasticceria e gastronomia, con 45 programmi che includono le cinque principali specialità della pasticceria: Crema Pasticcera, Crema Bavarese, Ganache, Pasta Choux, e Confetture e Marmellate. La macchina è disponibile in tre taglie: 18, 32 e 55, con capacità produttive che variano da 7 kg a 50 kg di crema pasticcera per ciclo.
Grazie alla sua versatilità, Pastochef RTL-I è in grado di miscelare, cuocere, pastorizzare, raffreddare e persino conservare i tuoi prodotti, garantendo sempre la massima igiene. Oltre ai 45 programmi preimpostati e ai 5 programmi liberi, la macchina si adatta facilmente alle tue ricette preferite permettendo di regolare velocità, tempo e temperatura, da 2°C a 105°C. Grazie all’opzione Inverter, 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐨𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐑𝐓𝐋-𝐈 offre 9 velocità di agitazione continua, 4 delle quali disponibili anche in modalità intermittente, assicurando un’emulsione ottimale degli ingredienti e un’eccellente consistenza del prodotto finale.
Pastochef RTL è il tuo alleato indispensabile nella realizzazione di ricette di pasticceria e gastronomia.
