La macchina con tecnologia intelligente che decide il meglio per i tuoi prodotti.
Oltre al gelato, si possono preparare contemporaneamente salse topping, confetture, crema pasticcera, frutta pochèe, creme spalmabili e
altre ricette gastronomiche. Il range di temperature che la macchina può gestire va da una temperatura di -15 °C a +105 °C.
Permette di gestire sino a 4 lavorazioni in contemporanea (mantecazione, raffreddamento, riscaldamento e cottura).
Anche durante le ore di servizio, la macchina permette una conservazione statica dei prodotti.
Grazie alla tecnologia modulare, si adatta al design del tuo locale.
Il display touchscreen permette di creare e modificare le ricette.
La capacità di ogni cilindro è di 3,5 kg.
Qualità
Adaptive technology: la tecnologia intelligente che decide il meglio per i tuoi prodotti. La massima qualità con la massima semplicità di esecuzione.
Performance
Ogni cilindro di produzione è indipendente.
Fino a 4 lavorazioni diverse tra loro in contemporanea (mantecazioni, raffreddamenti, riscaldamenti e/o cotture), mentre gli altri cilindri sono in conservazione.
Tecnologia modulare si adatta al design del tuo locale.
Ogni modulo mantecante è formato da 4 cilindri.
Un unico modulo frigo per gestire fino a 12 cilindri di mantecazione.
Comodità
Display touch-screen 7’’.
Possibilità di creare e modificare le tue ricette.
Conservazione statica del prodotto anche durante la fase di servizio.
Risparmio
La tecnologia ideatre consente un ulteriore risparmio energetico del 20% rispetto ai motori della linea High Efficiency.
Sicurezza
Arresto dell’agitatore all’apertura del coperchio.
Pulsante di emergenza per fermo-macchina.
Defrost automatico per tutti i cicli di lavorazione.
Igiene
Sistema di scarico dell’acqua di lavaggio e di risciacquo integrato nella macchina.
Ciclo di pulizia riscaldata per agevolare l’eliminazione di residui.
Doccetta per il lavaggio dei cilindri.
| Capacità cilindro | |
|---|---|
| Capacità di ogni cilindro kg | 3,5 |
| Elettrico | |
| Tipo condensazione | Water |
| Hz | 50 |
| Ph | 3 |
| Volt | 400 |
| Fusibile A | 25* |
| Potenza nominale kW | 15* |
| Dimensioni | |
| 4 pozzetti | W x D x H cm | 98 x 81,5 x 104 |
| refrigeration system | W x D x H cm | 98 x 81,5 x 104 |
| remote refrigeration system** | W x D x H cm | 95 x 51 x 126** |
| Note | |
| Note | ** Remote cooling module located at a maximum of 10 m. Ideatre is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
