质量
一键开启一座宝藏:优质模式、快速模式、硬质模式、简易模式、无糖模式、冰淇淋冰晶、加热、老化、巴氏消毒、水果乳霜等模式。
可选程序:填充冰淇淋、手动冰淇淋、西西里雪泥和其他功能。
可选软冰淇淋搅拌刮刀:制作软冰淇淋。
性能
简化了中央抽,使用POM刮刀,确保冰淇淋高效地从机器打出,残留少。
刀片具有自调节功能以便清洗中央抽以及高效的生产冰淇淋。
在产品打出时,后制冷系统确保打出的冰淇淋的粘稠度始终一致。
便利
操作者自然站立时非常顺手的完成投料和打出冰淇淋。
清洗水龙头设定在冷冻缸门的开口处,更加方便清洗。
简便快捷:巴氏消毒和凝冻一体机器。
冰淇淋冰晶分配门 (选配) :用CRYSTAL特殊冰晶程序,将冰淇淋直接填满冰淇淋桶等容器。
干粉搅拌系统(选配),根据产品制作或清洗所需提供精确的水量,既可避免剂量错误,又节省时间。
隔热托盘用于冰淇淋提取期间,将冰淇淋盆或圆桶稳定地固定在工作台上。
根据客户需求,设定自定义程序。
节省
卡比詹尼的高效技术,可节约宝贵的生产时间、节省大量的电力和水资源的消耗。与RTX型号的冰淇淋机相比,如今的冰淇淋设备可将能源消耗降低约30%。
安全
圆润的边角设计和精湛的制造工艺,降低了操作人员受伤的风险。
自除霜程序:如果突然停机或意外断电,自动除霜程序将会启动,可使机器快速重启生产。
TEOREMA远程技术系统可选:使用TEOREMA系统,我们可以通过电脑,智能手机等为客户提供远程技术支持,改善售后服务。
卫生
一体成型的冷冻缸保证机器的清洗和卫生。
不锈钢脚轮,耐腐蚀,可频繁清洗。
加热的清洗方式,可拆卸的挡料板,经过特殊抛光处理过的不锈钢表面,可对机器的缸体表面进行快速地清洁。
当打出冰淇淋时,后清洗程序通过控制冷冻缸的温度以保证卫生。
卡比詹尼清洁配件包:请通过正规渠道购买,以确保您的机器良好卫生。
意式冰淇淋产量 | |
---|---|
Hourly amount max. lt | 63 |
Hourly amount min. lt | 12 |
添加奶浆 | |
Hourly amount max. kg | 45 |
Hourly amount min. kg | 10 |
每批次产量 | |
max. kg | 7,5 kg |
min. kg | 1,5* kg |
Quantity per cycle | Programs | |
Cremolata | max. kg | 7,5 |
Cremolata | min. kg | 3,5 |
Crystal | max. kg | 7,5 |
Crystal | min. kg | 3,5 |
Granita | max. kg | 7,5** |
Granita | min. kg | 3,5 |
Zero+ | max. kg | 6,5 |
Zero+ | min. kg | 1,5 |
Electrical | |
冷凝器 | Water**** |
Hz | 50*** |
Ph | 3*** |
V | 400*** |
熔断电流A | 16 |
带转流器熔断电流 | 16 |
功率(kW) | 6,4 |
备注 | |
备注 | The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. * Quantity for “Excellent” program ** HE-H I models only *** Other voltages and cycles available with surcharge. **** Air condenser available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. The Labotronic HE-H are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |