质量
冰淇淋和糕点一体机:13种冰淇淋程序,2种西西里雪泥及水果乳霜程序,6种沙司和顶酱程序,6种奶油程序,8种巧克力程序,9种特别程序。
可选配软冰淇淋搅拌刮刀:1种制作软冰淇淋程序。
性能
简化了中央抽,使用POM刮刀,确保冰淇淋高效地从机器打出,残留少。
刀片具有自调节功能以便清洗中央抽以及高效的生产冰淇淋。
在产品打出时,后制冷系统确保打出的冰淇淋的粘稠度始终一致。
为了确保每一个生产程序都能制作成完美的产品,LCD显示器会显示实时运行参数指引操作者操作,例如:生产模式、温度、及填料建议等。
随机提供配方书。
便利
操作者自然站立时非常顺手的完成投料和打出冰淇淋。
清洗水龙头设定在冷冻缸门的开口处,更加方便清洗。
简便快捷:巴氏消毒和凝冻一体机器。
冰淇淋冰晶分配门:用CRYSTAL特殊冰晶程序,将冰淇淋直接填满冰淇淋桶等容器。
干粉搅拌系统(选配),根据产品制作或清洗所需提供精确的水量,既可避免剂量错误,又节省时间。
隔热托盘用于冰淇淋提取期间,将冰淇淋盆或圆桶稳定地固定在工作台上。
根据客户需求,设定自定义程序。
节省
卡比詹尼的高效技术,可节约宝贵的生产时间、节省大量的电力和水资源的消耗。与RTX型号的冰淇淋机相比,如今的冰淇淋设备可将能源消耗降低约30%。
安全
圆润的边角设计和精湛的制造工艺,降低了操作人员受伤的风险。
自除霜程序:如果突然停机或意外断电,自动除霜程序将会启动,可使机器快速重启生产。
TEOREMA远程技术系统可选:使用TEOREMA系统,我们可以通过电脑,智能手机等为客户提供远程技术支持,改善售后服务。
卫生
一体成型的冷冻缸保证机器的清洗和卫生。
加热的清洗方式可对机器的缸体表面进行快速地清洁。甚至对机器面板的清洗也非常容易,经过特殊抛光处理过的不锈钢表面。
当打出冰淇淋时,后清洗程序通过控制冷冻缸的温度以保证卫生。
卡比詹尼清洁配件包:请通过正规渠道购买,以确保您的机器良好卫生。
技术参数 | |
---|---|
搅拌器 | Multispeed |
意式冰淇淋产量 | |
Qty per cycle max. lt | 15 |
Qty per cycle min. lt | 3,5 |
添加奶浆 | |
Qty per cycle max. kg | 10,5 |
Qty per cycle min. kg | 2,5* |
Quantity per cycle | Programs | |
Tempered Chocolate | max. kg | 12,5 |
Tempered Chocolate | min. kg | 7,5 |
Cremolata | max. kg | 10,5 |
Cremolata | min. kg | 5 |
Crystal | max. kg | 10,5 |
Crystal | min. kg | 5 |
Slush | max. kg | 10,5 |
Slush | min. kg | 5 |
Topping | max. kg | 10 |
Topping | min. kg | 6 |
Yogurt | max. kg | 12 |
Yogurt | min. kg | 5 |
Zero+ | max. kg | 9,5 |
Zero+ | min. kg | 2,5 |
Electrical | |
冷凝器 | Water** |
Hz | 50 |
Ph | 3 |
V | 400 |
熔断电流A | 20 |
功率(kW) | 7,6 |
Dimensions | |
Dimension at base Depth cm | 65 |
Dimension at base Height cm | 140 |
Dimension at base Width cm | 52 |
Net Weight kg | 320 |
备注 | |
备注 | Production will vary depending on the ingredients used. Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. *Quantity for “Excellent” program. ** Air condenser available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Maestro HE machines are produced by Carpigiani with a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |