Gelato Festival World Masters, der weltweit führende Wettbewerb für individuelle Speiseeismacher mit den Partnern Carpigiani und Sigep - Italian Exhibition Group, machte mit dem deutschen Finale, an dem 15 Eismacher teilnahmen, Station bei Sigep in Rimini, der 46. internationalen Messe für handwerkliches Eis, Konditorei, Bäckerei und Kaffee. Die Eismacher hatten die Aufgabe, das beste Speiseeis nach diesen Kriterien: Geschmack, Struktur, Kreativität und ästhetischer Präsentation zu kreieren.

Hier sind die Top 3 nach Punkten, die sich für das Weltfinale qualifiziert haben:

1.    Thomas Micolino vom Eiscafé by Rino in Rottenburg am Neckar mit dem Geschmack “Kamelatte”

Beschreibung: Ein Milcheis hergestellt mit Kamelmilch, einem leicht salzigen Nachgeschmack. In diese Basis werden in Zucker marinierte Mandeln und Pistazien eingearbeitet und mit Orangen- und Zitronenschale, Zimt und Vanille verfeinert. Durchzogen mit einer Dattelmasse.  

2.    Rino Bernardi vom Gran Café by Rino in Ochsenhausen mit dem Geschmack “Red King”

Beschreibung: Granatapfelsorbet kombiniert mit Sahne-Honig-Eis.

3.    Enrico Piccin von der Eisdiele Artigiani in Berlin mit dem Geschmack “Mediterraneo”

Beschreibung: Ein Milcheis mit Olivenöl und einer Infusion aus Rosmarin und Zitronenschale.

Die Jury setzte sich zusammen aus:
•    Cinzia Otri, Eisdielenmeisterin;
•    Andrea Soban, Meister des Kunsthandwerks;
•    Gerhard Schenk, Präsident des Deutschen Konditorenbundes.

Die drei Gewinner des deutschen Finales nehmen an dem Weltfinale teil, das 2026 stattfinden wird.

Mit der Ausgabe 2022-2025 erreicht die Gelato Festival World Masters ihr 15. Wirkungsjahr. Sie hatte ihren Auftakt 2010 in Florenz, von hier aus erweiterte sie sich zunächst in Italien und dann in Europa, um dann 2017 auch in den Vereinigten Staaten ausgetragen zu werden. Seit der Ausgabe 2018-2021 findet die Gelato Festival World Masters weltweit statt – die letzte Ausgabe zählte über 3.500 teilnehmende Eishandwerker aus der ganzen Welt.

GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS

DEUTSCHES FINALE
20. JANUAR 2025
SIGEP
RIMINI, ITALIEN

Gewinner:

1.    Thomas Micolino vom Eiscafé by Rino in Rottenburg am Neckar mit dem Geschmack “Kamelatte”

2.    Rino Bernardi vom Gran Café by Rino in Ochsenhausen mit dem Geschmack “Red King”

3.    Enrico Piccin von der Eisdiele Artigiani in Berlin mit dem Geschmack “Mediterraneo”

Sämtliche Teilnehmer in ihrer Antritts-Reihenfolge

• Loreen Herrmann von Honest Ice Cream in Nuthe-Urstromtal mit dem Geschmack “Macadamia Salted Caramel - Tonka Chunk Swirl”;
• Giovanni Finamore vom Eiscafé Finamore in Duderstadt mit dem Geschmack “Skyr-Kaki-Limette”;
• Giovanni Talo von Puzzles Café & Gelateria in Osnabrück mit dem Geschmack “Lemon Cheesecake”;
• Santo Palamara von Zio Santo in München mit dem Geschmack “Sfizio calabro”;
• Adriano Di Stasio von La Dolce Vita Abensberg in Abensberg mit dem Geschmack “Sole Mio”;
• Ivan Farlocchetti vom Eiscafé Palermo in Dessau-Roßlau mit dem Geschmack “Bonet”;
• Alessandro Lewis Danieli von Danieli Feines Eis in Apolda mit “Mango-Jogo Chilli Variegato Limetta-Menta”;
• Renato Dal Cin vom Eiscafé Dal Cin in Mellendorf-Wedemark mit dem Geschmack “Jolly Eis”;
• Giuseppe Cimino von Eis Rimini in Rastatt mit dem Geschmack “Gelato alla insalata con Joghurtdressing”;
• Waseem Matthaus von House of Gelato in Gerbrunn mit dem Geschmack “Sachertorte”;
• Mehdi Abedini von Milo Melo in Delmenhorst mit dem Geschmack “Safran”;
• Arno Zambon von Zambon Gelato Naturale in Lohr am Main mit dem Geschmack “Sorbetto Siciliano”.