La machine Carpigiani 2 parfums plus parfum double, idéale pour produire du gelato soft, des sorbets et des frozen yogurt.

Grâce au système de contrôle électronique Hard-O-Tronic®, il est possible de régler rapidement et facilement la consistance souhaitée. Il est possible de choisir entre le système d'alimentation à pompe ou par gravité, avec réglage du foisonnement même lorsque la cuve est pleine. Les deux versions, par gravité et à pompe, ont une cuve d'une capacité de 13 l. Le système d'alimentation par gravité permet d'obtenir un foisonnement maximum de 40 %, pour un gelato compact et sec. Tandis que la version à pompe peut incorporer un foisonnement jusqu'à 80 %, pour un gelato plus crémeux. Grâce à trois fonctions différentes, il est possible de choisir le côté de travail. Côté gauche seulement ou côté droit seulement pendant la basse saison, les deux dans le cas d'une productivité plus élevée.

Elle est équipée du portillon Star, spécifique pour l'utilisation des buses du kit monoportion et des nouvelles douilles de sortie, permettant de personnaliser le style et la forme du gelato soft.

La machine est condensée à l'air, en option à l'eau.

Il est possible de choisir d'équiper la machine du système d'autopasteurisation automatique, qui permet de laver la machine jusqu'à un intervalle maximum de 42 jours.