Ready 14 20

不只是一台冰淇淋机

综合卡比詹尼技术解决方 案,通过冷热制作程序对 不同种类原料进行加工处 理,制作出新鲜而优质的 意式手工冰淇淋。

1台机器完成意式手工冰淇淋所有生产过程:巴氏消毒,奶浆老化和凝冻生产。

Ready-14-20

质量

6种全自动程序:2个牛奶基底意式冰淇淋及新鲜雪芭程 序,1种水果雪泥程序,2种牛奶或者水果基底的Crystal特 殊冰晶程序,1种制作美式冰淇淋*使用特殊搅拌轴。 (*需选配特别定制的3E搅拌轴。)

三种全自动生产程序:1种是巴氏消毒奶浆后直接制作冰淇 淋的程序,1种是巴氏消毒和老化后制作冰淇淋的程序,1种 是加热、制冷奶浆后制作冰淇淋。

性能

Hard-O-Tronic®: 这是Carpigiani独有专利的制 作高品质冰淇淋的系统。LCD 屏幕会显示冰淇淋的粘稠度等 参数,保证产品粘稠度的稳定 性。按上下箭头,您可以随时 更改冰淇淋粘稠度参数,以获 得理想的冰淇淋。

POM刮刀: 简化了中央轴、使用POM抗冻 刮刀,增强搅拌力。配合自动 调节式弹簧搅拌刀片,每次提 取冰淇淋时缸体高效且毫无残 留。

后制冷系统: 在产品打出时,后制冷系统启 动并智能控制制冷量,确保打 出的产品保持一致的粘稠度。

便利

可选的3E搅拌刮刀使 用于所有机器型号,可 制作美式冰淇淋,可作 为零部件订购。

可选的Crystal冰晶冰淇淋 配门。 用Crystal冰晶特殊程 序,将冰淇淋直接填满冰淇淋 桶等容器。

借助随时可取下来的辅助隔片, 能减少机器的开门次数,能够更方 便地打出Crystal冰晶冰淇淋,及清 洁机器。

托盘支架可调三种高度:1.填满冰淇淋传统托盘。2.填满冰淇淋 桶等容器。3.冰淇淋机停机时。清洗机器时,可很方便地拆开。

可选配的托盘:用于冰淇淋提取 期间。

选配:水龙头固定 器,容易装卸,可固定 水龙头。

简便快捷: 巴氏消毒和凝冻生产一 体机。

 

节省

Ready技术,一台机器完成 意式手工冰淇淋所有生产过 程。

安全

圆润的边角设计和精湛的制 造工艺,降低了操作人 员受伤的风险。

如果电源故障或意外停机的话,自动 除霜程序将会启动,可使机器快速重 启生产。

TEOREMA系统:保证了 高质量冰淇淋的生产,通过 PC,平板电脑和智能手机 远程监测机器性能参数,为 售后服务提供便利。

卫生

卡比詹尼清洁配件包: 请通过正常渠道购买,以确 保您的机器良好卫生。

延迟清洁程序,在提取冰淇淋后,机器智能控制冷冻缸的温度来保证 食品安全。即使长时间待机,不需要立即清洁机器。

一体成型的冷冻缸和前面板 保证了良好的清洁和卫生。

可加热的冷冻缸和可拆卸的挡 料板,清洁更容易。

面板经过特殊抛光处理,有很 好的抗粘性,不容易残留油 脂,即使是清洗机器外面板也 是非常快速简单的工作。

Hourly production
kg 14 kg min, 20 kg max
每批次产量
max. kg 4
min. kg 2
Electrical
冷凝器 Air
Hz 50
Ph 1
V 230
熔断电流A 25
功率(kW) 3
备注
备注 The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature. Ready 14 20 is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.